Да, что ни говори, а сохранить удивительную
работоспособность, доброе здоровье и чувство юмора в столь зрелом возрасте
удается далеко не каждому. Наверное, у Александра Дмитриевича Червякова есть
свои какие-то секреты. Надеюсь, что хотя бы одним из них он поделится с нами.
Самым распространенным на нашей вятской земле с давних пор
является гороховый кисель, который готовится из гороховой муки и подается с
льняным маслом.
Рецепт
0,5 л воды
300 гр гороховой муки
масло льняное
соль по вкусу
Гороховую муку разводят в холодной воде:
кисель должен быть похож на густую сметану.
Всю эту массу, которую мы получили в результате смешивания муки с водой,
сливаем в горячую, кипящую воду. Кипятим в течение 5-10 минут, постоянно
помешивая, чтобы не было комочков. Кисель готов. Разливаем по тарелкам,
охлаждаем и подаем к столу. Остывший кисель поливаем сверху льняным маслом,
разрезаем на ровные квадратики.
