Share | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |


Арабская кухня | кулинарные рецепты с фотографиями, рецепты блюд


Суп из баранины с помидорами


Арабская кухня | Кулинарные рецепты, рецепты блюд, национальная кухня, кухня народов мира.

 

1 кг бараньих костей, 250 г постного мяса молодого барашка, 1.5 кг помидоров, 2 луковицы, 2 ч.л. соли, на кончике ножа тертого мускатного ореха и черного перца, 1/2 ч.л. сахара, 100 г индийского риса (длиннозерного), 2 ст.л. нарубленного свежего базилика

 

Бараньи кости 10 минут поварим в достаточном количестве кипящей воды, после чего сразу сполоснем холодной водой. Кастрюлю сполоснем. Мясо барашка вымоем, вместе с костями положим в кастрюлю, нальем 2 л воды и доведем до кипения. На медленном огне мясо сварим до мягкости в течение примерно 1.5 часов. Шумовкой снимаем пену, которая образуется в начале варки. Тем временем помидоры, сняв кожицу и удалив зерна, мелко порежем. Лук очистим и покрошим. Примерно через 60 минут вынем из бульона кости. Добавим в суп помидоры, лук, соль, мускатный орех, перец и сахар и поварим еще 10 минут. Рис вымоем, дадим стечь и положим в бульон. Поварим под крышкой на медленном огне 20 минут. Потом нарежем мясо полосками и вместе с базиликом снова подмешаем в суп.


Суп из баранины с помидорами

Рыба в кунжутном соусе

Салат из пшеничного шрота

Пирожки с мясной начинкой

Арабская кухня


Источник:  Поваренная книга Хольгер Хофман "Грэфе и Унзер"



Кулинария: Как приготовить. Полезные советы.


Эмалированную посуду с жидкостью нельзя оставлять на морозе или в морозилке. Расширение, которому подвергается замерзшая вода, разрушит эмаль. Эмалированная посуда не любит стальные кухонные инструменты и мытье металлическими мочалками и абразивами – лучше использовать деревянные или пластиковые инструменты и мягкие губки с жидкими моющими средствами.

 

Если антипригарное покрытие на новой посуде у вас начало вздуваться и отставать - это заводской брак. В этом случае вы имеете право на возврат или обмен посуды (см. Закон о защите прав потребителей).


Кулинарная энциклопедия. Продукты питания. Кухня.


Предпразничная диета

Седло кабана под вишневым соусом

ПАНКЕ

НАКВАСНИК

Взбитые сливки с манго

Бастурма по-грузински

ДРЯЗГНУТИ

АБРИКОТИН

Холодец из куриных потрохов и телячьих ног

====

Ежедневно на Biglion появляется специальное предложение, по условиям которого Вы можете приобрести купон со скидкой от 50 до 90%. Каждый день — это что-то новое. Возможно это купон на посещение кафе или ресторана, салона красоты или SPA, на боулинг или в кино, и т.д.

НОВОСТНОЙ БЛОК  

.

AdLabs Партнерская программа: Разместить рекламу в этом блоке

 

free counters

 

Rambler's Top100

 

CooksMeal.ru @ Кулинарная энциклопедия ЕДА ПОВАРОВ.РУ: Кулинария А-Я, кулинарные новости, Видео кулинария, Кухня, Рецепы блюд с картинками, Мясо, Рыба, Напитки, Овощи Фрукты, Выпечка Десерт, Пряности