Аргентинская кухня | кулинарные рецепты с фотографиями, рецепты блюд

Умита — кукурузное пюре

8 свежих кукурузных початков, 5 шт. шалот-лука, 1/2 стручка зеленого сладкого перца, 1/2 чашки молока, 2 яйца, 2 ч.л. молотого сладкого красного перца, 1/2 ч.л. соли, на кончике ножа черного перца, 60 г сливочного масла, 1/2 чашки тертого сыра

У кукурузных початков удалим листья и волокна и вылущим зерна. Шалот очистим и покрошим. Сладкий перец, удалив зерна и прожилки, вымоем и порежем маленькими кубиками. Кукурузные зерна с молоком измельчим в миксере в кашицу, добавим яйца, молотый красный перец, соль и черный перец. В сковороде растопим сливочное масло и при непрерывном помешивании пожарим на нем до прозрачности шалот и сладкий перец. Добавим кукурузное пюре и так же при помешивании на умеренном огне 8 — 10 минут все вместе пожарим. При этом большая часть жидкости выпарится и пюре станет гуще. В заключение подмешаем в пюре тертый сыр и продолжим нагревание, пока сыр не растворится.

Умита — кукурузное пюре

Эмпанадас — печеные пирожки

Большой мясной рулет

Аргентинская кухня

Источник:  Поваренная книга Хольгер Хофман "Грэфе и Унзер"

Кулинария: Как приготовить. Полезные советы.

Перед первым использованием посуду из нержавеющей стали следует вымыть теплой водой с моющим средством, ополоснуть и хорошо вытереть. Если при первом использовании на посуде появились, не спешите огорчаться. Они легко удаляются 4,5% раствором столового укуса или лимонной кислоты.

Не рекомендуется использовать кастрюли из эмалированной стали больших размеров на маленьких конфорках без рассекателей пламени. В этом случае из-за перепада температур эмаль может потрескаться. Также нельзя горячую посуду ставить под холодный кран – это тоже ведет к разрушению эмали

Кулинарная энциклопедия. Продукты питания. Кухня.

Свекольная ботва с орехом Абуракчana

Маковник обыкновенный

РАГУ

Какао с яйцом

ТАРТАЛЕТКИ

КУРАБЬЕ

Шницель из кролика

Жокейская диета

Шаньги с творогом и зеленым луком

Ежедневно на Biglion появляется специальное предложение, по условиям которого Вы можете приобрести купон со скидкой от 50 до 90%. Каждый день — это что-то новое. Возможно это купон на посещение кафе или ресторана, салона красоты или SPA, на боулинг или в кино, и т.д.

НОВОСТНОЙ БЛОК  

AdLabs Партнерская программа: Разместить рекламу в этом блоке