Еда, кулинарные хитрости, правильно готовим.
Хозяйке на заметку, как назвать красиво блюдо

Еда, значение непереводимых слов

Баклава — сладкий слоеный пирог

Бамия — незрелые стручки растения того же наименования, семейства мальвовых. Употребляется в кулинарии и консервной'промышленности

Баница — слоеный пирог

Гювеч — болгарское национальное кушанье из мяса, риса и овощей. Может быть без мяса и без риса

Дроб-сарма — голубцы из потрохов ягненка с рисом, завернутые в сальник

Желированное — заливное, залитое раствором желатина

Кайзер-пастарма — вяленое свиное мясо, натертое молотым красным перцем с чесноком

Кадаиф — сладкое блюдо, приготовленное из нитеобразного сухого теста того же наименования. Тесто кадаиф получается при наливании тонкими струйками (через ситечко поливалки) жидкого раствора муки в воде на горячий железный кондитерский лист

Камбы - сладкий, мясистый стручковый перец, по цвету, величине и форме близко напоминающий зрелые помидэры

Капама — мясо, тушенное с овощами и приправами

Калия — сорт сладкого, мясистого красного стручкового перца

Кашкавал— овечий сыр: по способу приготовления, вкусу и составу напоминает молодой голландский сыр

Кебаб — кушанье из мяса, нарезанного кусочками, или мясо, зажаренное на вертеле

Кебапчета — биточки из рубленого, чаще всего бараньего мяса, разделанные в виде коротких колбасок и зажаренные на решетке над раскаленными углями лиственных деревьев

Луканка — род свиной вяленой" колбасы

Мусака — запеканка из рубленого мяса, яиц и овощей

Наденица — свиная колбаса для жарки

Паприкаш — тушеное мясо со стручковым перцем

Пастарма — вяленое мясо

Петмез — варенье из овощей

Пита — круглый плоский хлеб

Плакия — кушанье из овощей, лука, чеснока и приправ, тушенных в растительном масле

Русский салат — винегрет, приготовленный из смеси разных овощей, иногда с прибавкой мяса или ветчины, заправленный майонезом

Сиврия — сорт крупного сладкого стручкового перца

Соленки — разное соленое печенье

Старец — род вяленой колбасы

Суджук — плоская вяленая колбаса из смеси свиного, говяжьего или телячьего мяса

Таратор — болгарский холодный суп, напоминающий окрошку

Юфка — лапша

Штрудель — сладкий слоеный пирог

Яхния — тушеное мясо с овощами и луком или только овощи с луком



Современная кулинария. 3000 рецептов, Издательство Техника, Сотиров Н. 1965 перевод с болгарского

Источник: Современная кулинария. 3000 рецептов
Издательство "Техника"
Сотиров Н. 1965 перевод с болгарского

Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$18.99
End Date: Monday Sep-9-2019 19:13:33 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Camping Grill Adjustable Camp Fire Cooking Grate Outdoor BBQ Picnic New G8Q2


$24.95
End Date: Monday Aug-26-2019 10:46:03 PDT
Buy It Now for only: $24.95
|
TOAKS Titanium 550ml Pot POT-550 - Outdoor Camping Cup Bowl Pot


$34.95
End Date: Monday Aug-26-2019 11:18:03 PDT
Buy It Now for only: $34.95
|
TOAKS Titanium 750ml Pot POT-750 - Outdoor Camping Cup Bowl Pot


$15.95
End Date: Friday Sep-6-2019 13:25:45 PDT
Buy It Now for only: $15.95
|
TOAKS Lightweight Titanium Frying Pan with Foldable Handle - Outdoor Camping


$16.28
End Date: Tuesday Aug-27-2019 7:43:34 PDT
Buy It Now for only: $16.28
|
OUTAD Camping Cookware Mess Kit Backpacking CookSet Camping Pots and Pans Set EK


$12.68
End Date: Thursday Aug-29-2019 19:50:40 PDT
Buy It Now for only: $12.68
|
Stanley-Camp 24oz. Cook Set


$29.99
End Date: Sunday Sep-1-2019 10:12:56 PDT
Buy It Now for only: $29.99
|
Camping Cookware Mess Kit Backpacking Gear Hiking Outdoors Bug Out Bag Equipment


$10.95
End Date: Thursday Sep-12-2019 14:18:07 PDT
Buy It Now for only: $10.95
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования