Еда, кулинарные хитрости, правильно готовим.

Впервые травку под названием " чай" привез в страну нашу боярин Василий Старков, а вручил ему этот подарок монгольский Хан-Алтын. В отчете об этой миссии Старков написал по поводу неведомого подарка:"Не знаем, листья какого дерева или травы, но варят их в воде, приливая несколько молоко".

В 1638 году царь Михаил Федорович впервые отведал с придворными заморского пития и нашел его весьма приятным.

Исстари на Руси пили клюквенные да брусничные морсы , всевозможные квасы, а из напитков, в особенности , сбитень горячий: медовый настой со зверобоем, корнем валерьяны, лавровым листом и другими специями.

Что же до чая, то его задолго до миссии Старкова пили и уважали сибиряки. Привозили этот товар из Монголии, заваривали зело круто.

В Москве вспомнили о чае как о целебном напитке лишь в 1665 году, когда новый царь Алексей Михайлович вдруг занемог желудком. Незадолго до того русский посол Иван Перфильев вновь привез из Китая тюбики чая. Прежде чем напоить царя, придворный лекарь Самойло Каллинс с дрожью в коленях сам отведал того зелья. Остались живы, довольны питьем и лекарь, и царь. А чай с той поры стал входить в моду.

В 1679 году Россия заключила договор с Китаем о постоянных поставках чая. Мода начиналась с бояр. Так как пить чай-это было дорогое удовольствие. Стоимость чая после транспортных расходов возрастала в 4-5 раз. Это способствовало развитию контрабанды. Через таежные дебри Сибири, горные перевалы Памира, через неспокойные воды Каспия проникали в Россию торговцы с нелегальным товаром, спрос на который все возрастал.

Чаем торговали на Нижегородской, Ирбитской, Казанской, Кунгурской, Мензелинской ярмарках. Но самый крупный рынок чая в России был, несомненно, в Москве. Здесь тон задавали фирмы Боткина, Кузнецова, Перлова, Попова, Высоцкого и других именитых купцов.

По объему закупок среди импортеров чая в начале ХХ Россия занимала второе место в мире после Англии. Но по другому показателю - потребления чая на душу населения Россия находилась лишь на десятом месте.

Объясняется это просто, в отличие от англичан, японцев и индусов, привыкших пить очень крепкие настои, русские издавна предпочитают весьма умеренную заварку. Так, например, в российском общепите со времен едва ли не довоенных для столовых, кафе и ресторанов существовала единая норма заварки чая: четыре грамма на литр воды. В Англии эта норма - 25-30 граммов, а в Индии - 44,5 грамма на литр. Относительно слабая заварка чая на Руси имеет давние корни. Они - в привычке обывателя к экономии, сохранившейся еще с тех пор, когда чай считался предметом роскоши.

Поговорки и высказывания о чае

Барин пьет, когда хочет; поп пьет, пока чай красный; купец пьет, пока пот прошибет; а мужицкий аппетит- сколько воды хозяйка накипятит.

Чай не водка, много не выпьешь.

Чай не пьешь какая сила? Чай попил - совсем ослаб.

ИСТОЧНИК:{ www.etiket-shop.ru }  


Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$24.95
End Date: Monday Jun-17-2019 10:46:03 PDT
Buy It Now for only: $24.95
|
TOAKS Titanium 550ml Pot POT-550 - Outdoor Camping Cup Bowl Pot


$29.99
End Date: Wednesday Jul-10-2019 19:36:43 PDT
Buy It Now for only: $29.99
|
Camping Cookware Mess Kit Bag Equipment Backpacking Gear Hiking Outdoors US


$9.99
End Date: Thursday Jul-4-2019 0:42:20 PDT
Buy It Now for only: $9.99
|
Outdoor Camping pan Hiking Cookware Backpacking Cooking Picnic Bowl Pot Pan Set


$18.99
End Date: Thursday Jun-20-2019 18:58:55 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Camp Fire Grill Grate Cooking Outdoor BBQ Steel Pit Camping Open Fire H5W1


$21.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 16:08:25 PDT
Buy It Now for only: $21.99
|
Camping Cookware Mess Kit Cookset Camp Kit Outdoor Gear Compact Backpacking


$21.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 16:08:25 PDT
Buy It Now for only: $21.99
|
Camping Cookware Mess Kit Cookset Camp Kit Outdoor Gear Compact Backpacking


$17.52
End Date: Monday Jul-8-2019 0:54:46 PDT
Buy It Now for only: $17.52
|
Stansport Campers Coffee Pot Percolating Camping Outdoor Percolator Campfire New


$10.95
End Date: Thursday Jul-4-2019 14:21:05 PDT
Buy It Now for only: $10.95
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования