Еда, кулинарные хитрости, правильно готовим.

Чайный пакетик с пользой

Каждый год инновационные технологии добираются до все новых продуктов, преподнося нам разнообразные полуфабрикаты быстрого приготовления, а люди продолжают спорить, нужно ли и безопасно ли это.

Особняком в ряду таких благ цивилизации стоит изобретение, отмечающее в этом году свое столетие. Изобретение, перевернувшее тысячелетние традиции, но не затронувшее ни самих свойств продукта, ни отношения к нему. Это изобретение – чайный пакетик.

Технологическая эволюция чая началась в XIX веке, когда англичане ввели в эксплуатацию чайные фабрики, и производство чая стало машинным. Это повлекло за собой бурное развитие новых способов превращения чайного листа в сырье для приготовления напитка.

Однако, первое существенное изменение произошло с чаем в 1904 году, и с фабриками было совсем не связано – в США появился пакетированный чай. И эта диковинка начала века в настоящее время постепенно вытесняет классический рассыпной чай и производится исключительно на автоматизированных линиях. 77% чая, потребляемого в Европе, – это именно чай в пакетиках. А в консервативной Англии – законодательнице чайной моды –чайные пакетики потребляют 93% населения.

А началось все так: в 1904 году нью-йоркский коммерсант Томас Салливан, решив сэкономить на транспортировке чая, ввел своих клиентов в заблуждение новой упаковкой – чай был расфасован не в железные банки, как было принято ранее, а в шелковые мешочки. Клиенты стали опускать мешочки в чашку, не распаковывая, – и чай заваривался.

Обязанный своим появлением такой случайности, «чай в мешочках» сначала производился вручную. Лишь к 1929 году появились первые фабричные пакетики. Со временем на смену шелку пришла марля, позже появились пакетики из особой бумаги с добавлением волокон манильской конопли. В настоящее время для производства чайных пакетиков используется специальная фильтр-бумага, не влияющая на вкус чая.

Следует заметить, что чайный пакетик – не шаг к суррогатам и не способ употребления остатков чайного производства. Для пакетиков используется специальный вид чая, с меньшими по размеру листочками - fannings, обеспечивающий большую площадь соприкосновения чаинок с водой и, тем самым, более быстрое и интенсивное заваривание. Поэтому неверно считать, что чай в пакетиках – чай «2-го сорта» и не достоин настоящих ценителей. Он обеспечивает не менее богатый и крепкий вкус напитка, а заваривать его намного удобнее.

Технологическая эволюция чая продолжается до сих пор и, кто знает, может преподнести еще много сюрпризов.

Так, привычная прямоугольная форма пакетиков, возникшая еще в середине XX века, теперь не является догмой. Чай «Беседа», например, выпускается в круглых пакетиках, с множеством дырочек. А чай «Брук Бонд» расфасовывается в двухкамерные пакетики, тем самым как бы удвоив крепость и скорость заваривания.

За 100 лет изменилось очень многое. Кроме, пожалуй, одного – того удовольствия, с которым мы пьем хороший качественный чай.

ИСТОЧНИК:{ www.shpilka.ru}

Более полная информация в каталоге {}   


Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$18.99
End Date: Monday Sep-9-2019 19:13:33 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Camping Grill Adjustable Camp Fire Cooking Grate Outdoor BBQ Picnic New G8Q2


$24.95
End Date: Monday Aug-26-2019 10:46:03 PDT
Buy It Now for only: $24.95
|
TOAKS Titanium 550ml Pot POT-550 - Outdoor Camping Cup Bowl Pot


$34.95
End Date: Monday Aug-26-2019 11:18:03 PDT
Buy It Now for only: $34.95
|
TOAKS Titanium 750ml Pot POT-750 - Outdoor Camping Cup Bowl Pot


$15.95
End Date: Friday Sep-6-2019 13:25:45 PDT
Buy It Now for only: $15.95
|
TOAKS Lightweight Titanium Frying Pan with Foldable Handle - Outdoor Camping


$15.99
End Date: Sunday Sep-8-2019 12:39:20 PDT
Buy It Now for only: $15.99
|
8pcs Light weight Camping Backpacking Cookware Pan Gear Survival Emergency kits


$16.28
End Date: Tuesday Aug-27-2019 7:43:34 PDT
Buy It Now for only: $16.28
|
OUTAD Camping Cookware Mess Kit Backpacking CookSet Camping Pots and Pans Set EK


$12.68
End Date: Thursday Aug-29-2019 19:50:40 PDT
Buy It Now for only: $12.68
|
Stanley-Camp 24oz. Cook Set


$29.99
End Date: Sunday Sep-1-2019 10:12:56 PDT
Buy It Now for only: $29.99
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования