Еда, кулинарные хитрости, правильно готовим.

Шербеты

Под названием шербет имеется в виду напиток, который содержит мороженое и охлажденный густой сироп из фруктов и ягод, а также сок, морс или молоко. Этот прохладительный напиток очень питателен. Особенно он полезен детям. Готовый шербет не следует размешивать. Подавать с ложечкой. Предлагаемые рецепты рассчитаны на 1 порцию.

Яблочный шербет. В стакан (или бокал) положить мороженое, а затем влить смешанные в миксере яблочный и вишневый соки.

 1/2 стакана яблочного сока, 50 г фруктового мороженого, 1/4 стакана вишневого сока.

Малиновый. В стакан (или бокал) положить клубничное мороженое, а затем влить смешанные в миксере малиновый сироп и холодное молоко.

 1 столовая ложка малинового сиропа промышленного изготовления, 50 г клубничного мороженого, 1/2 стакана холодного пастеризованного молока.

Клубничный. В стакан (или бокал) положить клубничное мороженое, а затем влить смешанные в миксере клубничный сироп и черничный морс.

 2 столовые ложки клубничного сиропа промышленного изготовления, 50 г клубничного мороженого, 1/2 стакана черничного морса.

Шербет "Пражский". В стакан (или бокал) положить мороженое, а затем влить смешанные в миксере персиковый и какой-либо другой ягодный сок.

 1 столовая ложка персикового сока, 50 г клубничного мороженого, 1/4 стакана любого ягодного сока.

Апельсиновый. В стакан (или бокал) положить мороженое, а затем влить смешанные в миксере апельсиновый сироп и яблочный морс.

 1 столовая ложка апельсинового сиропа промышленного изготовления, 50 г сливочного мороженого, 1/2 стакана яблочного морса.

Ананасный. В стакан (или бокал) положить фруктовое мороженое, а затем влить смешанные в миксере ананасный сок и лимонный морс.

 1/4 стакана ананасного сока, 50 г фруктового мороженого, 1/2 стакана лимонного морса.

Шербет "Гавайский". В стакан (или бокал) положить мороженое, затем влить взбитые в миксере ананасный сок, яичный желток, лимонный сироп и холодное молоко.

 2 столовые ложки ананасного сока, 50 г клубничного мороженого, 1 яичный желток, 2 чайные ложки лимонного сиропа промышленного изготовления, 1/2 стакана холодного пастеризованного молока.

Ревеневый. В миксер положить желток куриного яйцо, влить ревеневый сок, лимонный сироп, холодное мелоко и хорошо взбить. В стакан (или бокал) положить мороженое и вылить взбитую смесь.

 2 столовые ложки ревеневого сока, 50 г фруктового мороженого, 1 яичный желток, 2 чайные ложки лимонного сиропа промышленного изготовления, 1/2 стакана холодного пастеризованного молока.

Ореховый. В стакан (или бокал) положить фруктовое мороженое, влить ореховый сироп и апельсиновый сок.

 2 столовые ложки орехового сиропа, 50 г фруктового мороженого, 1/2 стакана апельсинового сока.

Рябиновый. В стакан (или бокал) положить мороженое, а затем влить смешанные в миксере рябиновый и яблочный соки.

 21/4 столовые ложки рябинового сока, 50 г фруктового мороженого, 1/2 стакана яблочного сока.

Кофейный. В стакан положить мороженое, а затем влить смешанные в миксере кофейный сироп и холодное молоко.

 1 столовая ложка кофейного сиропа, 50 г сливочного мороженого, 1/2 стакана молока.

Шоколадный. В стакан (или бокал) положить мороженое, а затем добавить взбитые в миксере желток, ванильный сироп и сваренный шоколад. Сверху положить сливки и одну вишню.

 1 порция кофейного мороженого, 1 взбитый желток, 1 столовая ложка ванильного сиропа, 125 г сваренного шоколада.

Шербет "Какао". В стакан (или бокал) положить мороженое, а затем влить сироп какао. Сверху можно положить замороженную клубнику и взбитые сливки.

 2 столовые ложки сиропа какао, 50 г сливочного мороженого, 50 г замороженной клубники, 20 г взбитых сливок.

Сливочный. В стакан (или бокал) положить сливочное Мороженое, а затем влить малиновый сироп. Сверху Можно положить консервированные фрукты и взбитые сливки.

 2 столовые ложки малинового сиропа, 50 г сливочного мороженого, 50 г консервированных фруктов, 20 г взбитых сливок.

Карамельный. В стакан (или бокал) положить сливочное мороженое, а затем влить карамельный сироп. Сверху можно положить засахаренную грушу.

 2 столовые ложки карамельного сиропа, 50 г сливочного мороженого.

Шербет из граната*. Зерна кислого граната отжать. В кипятке развести сахар, влить гранатовый сок, хорошо размешать, вскипятить. Шербет употребляется в охлажденном виде. Для аромата можно добавить ванилин. На 1 кг гранатов - 200 г сахару, ванилин по вкусу.

* (Приводим 4 рецепта приготовления шербетов по-узбекски. 1 них входят различные плоды и ягоды с добавлением сахара.)

Шербет из клубники. Отжать сок зрелых ягод клубники, процедить через марлю, дать отстояться, затем добавить сахар, поставить варить на слабый огонь. Когда сахар растает, снять шербет с огня, охладить.

 На 1 кг клубники - 150 г сахару.

Шербет из лепестков роз. Лепестки роз промыть, положить в эмалированную кастрюлю, залить водой, плотно закрыть крышкой, поставить на огонь. Как только закипит вода, снять с огня и, не открывая крышку кастрюли, охладить. Затем процедить через марлю и добавить сахар, еще раз поставить на огонь. Как только растает сахар, снять с огня, охладить под крышкой. В одной ложке шербета развести щепотку лимонной кислоты и добавить в шербет.

 На 300 г лепестков роз - 200 г сахару, щепотка лимонной кислоты, 4 стакана воды.

Шербет из вишни. Вишню перебрать, отделить косточки, выжать сок, процедить, добавить растворенный сахар и подать к столу.

 На 1 л вишневого сока - 200 г сахару.

Источник: Безалкогольные напитки Богданов И.А 1987
Пятисот рецептов приготовления безалкогольных напитков - компотов, киселей, морсов, квасов, соков, коктейлей, физов, джулепов и других. Приготовление не требует особых знаний, доступно каждой хозяйке, в этом процессе могут принять участие даже сами гости за праздничным столом.

Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$17.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 16:08:25 PDT
Buy It Now for only: $17.99
|
Camping Cookware Mess Kit Cookset Camp Kit Outdoor Gear Compact Backpacking


$29.99
End Date: Wednesday Jul-10-2019 19:36:43 PDT
Buy It Now for only: $29.99
|
Camping Cookware Mess Kit Bag Equipment Backpacking Gear Hiking Outdoors US


$22.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 16:08:25 PDT
Buy It Now for only: $22.99
|
Camping Cookware Mess Kit Cookset Camp Kit Outdoor Gear Compact Backpacking


$17.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 16:08:25 PDT
Buy It Now for only: $17.99
|
Camping Cookware Mess Kit Cookset Camp Kit Outdoor Gear Compact Backpacking


$9.99
End Date: Thursday Jul-4-2019 0:42:20 PDT
Buy It Now for only: $9.99
|
Outdoor Camping pan Hiking Cookware Backpacking Cooking Picnic Bowl Pot Pan Set


$24.95
End Date: Wednesday Jul-17-2019 10:46:03 PDT
Buy It Now for only: $24.95
|
TOAKS Titanium 550ml Pot POT-550 - Outdoor Camping Cup Bowl Pot


$15.99
End Date: Friday Jul-12-2019 18:56:48 PDT
Buy It Now for only: $15.99
|
REDCAMP Camping Cookware Mess Kit Backpacking Camping Gear Pots and Pans Set


$18.99
End Date: Saturday Jul-20-2019 18:58:55 PDT
Buy It Now for only: $18.99
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования