Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Адонис весенний, или Что нашла Афродита?

Древнегреческая легенда рассказывает о том, как некогда богиня любви Афродита, прогуливаясь в полуденное время под кронами вековых деревьев, увидала отдыхавшего в тени молодого охотника. Рядом лежали, тяжело дыша после погони за зверем, его верные гончие псы. Случайно богиня и юноша встретились взглядами.

Легенда умалчивает о вспыхнувшем чувстве охотника, но говорит о том, что Афродита была поражена его божественной красотой, затмившей для неё всех богов на Олимпе, и страсть к юноше запылала в её сердце. С этого дня Афродита и Адонис, оказавшийся сыном кипрского царя, стали неразлучны. Они вместе охотились на пугливых оленей, вместе ходили рука об руку среди цветущих просторов острова Кипр – почти как современные туристы.

...Однажды Афродита должна была отлучиться ненадолго по своим божественным делам – как не хотелось ей оставлять Адониса даже на краткое время! – но положение обязывает. И перед командировкой богиня любви просила юного Адониса не охотиться без нее, беспокоясь о возлюбленном, зная, как может он увлечься погоней за опасным зверем в пылу охоты. Афродита боялась – не случилось бы несчастья.

...И вот охотничьи псы Адониса подняли дикого вепря. Охотник не послушался своей возлюбленной и ринулся на огромного зверя с копьем наперевес. Случилось непоправимое – рассвирепевшее чудовище бросилось на молодого охотника, и через мгновение вепрь смертельно поранил его клыками... Безутешно было горе Афродиты – разыскав тело любимого, долго рыдала богиня над останками погибшего юноши...

Всемогущий Зевс, глядя на невыносимые страдания Афродиты, сжалился над ней. И вот, раз в году, рано весной, на месте, где пролились капли крови молодого охотника, появляются чудесные яркие цветки – это царь подземного царства Аид отпускает ненадолго Адониса на землю. А затем вновь возвращает погибшего охотника в царство теней. И каждый раз, когда чудный цветок-Адонис приходит на землю, расцветает вокруг под ласковыми лучами весеннего солнца согретая любовью природа – Афродита и Адонис встречаются вновь!

Адонис весенний, горицвет (Adonis vernalis L.); горицвіт весняний, заячий мак, чорногірка, жовтоцвіт, стародубка (укр.). Травянистый многолетник из семейства лютиковых (Ranunculaceae) высотой до 20 см, его многочисленные стебли слегка опушены или голые, простые или разветвленные. Листья сидячие, триждыперисторассеченные, с узколинейными долями. Крупные цветки (4-5 см в диаметре) ярко-желтые, одиночно расположены на вершинах стеблей. Плод – семянка. Цветение с апреля до половины мая.

Адонис был широко распространен в лесостепных и степных районах и теперь встречается изредка по сухим открытым склонам преимущественно в степных заказниках и заповедниках (например, в Белгородской и Воронежской областях).

К настоящему времени природные популяции адониса сильно истощены неконтролируемыми заготовками сырья, сбором весенних букетов и иными проявлениями безудержной человеческой деятельности. Заготавливая, культурные люди срезают только траву во время цветения, не вырывая растения с корнем. Причём срезают не всё подряд, а лишь с четверти или 1/5 растений на данном участке – чтобы дать возможность вызреть семенам на остальных. Сушат в тени, так как трава адониса, высушенная на солнце, теряет свои целительные свойства.

В народной медицине трава адониса-горицвета использовалась достаточно широко. Настоем из нее лечили различные болезненные состояния, его и сейчас иногда применяют при простуде, воспалении легких, эмфиземе легких и туберкулезе, когда необходимо повысить жизненный тонус. А также при болях в костях, кашле, судорогах, при головной боли и глаукоме (эффективность последнего народного применения оставим под вопросом, глаукома не так проста), в качестве обезболивающего, мочегонного, успокаивающего и кардиотонического средства.

Горицвет, в частности, действует на сердце подобно наперстянке (впрочем, это зависит от правильно выбранной дозы): успокаивает ритм сердца, увеличивает ударный объем крови, продлевая диастолу и усиливая систолу, но по сравнению с наперстянкой обладает более мягким действием.

Горицвет используется не только для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы, но и входит в состав фитосборов, применяемых в процессе лечения почек.

Неслучайно, что при нормализующейся работе сердца в процессе лечения травой адониса улучшаются и функциональные отправления почек. Например, И. М. Носаль отмечал исчезновение отека ног и увеличение выделения мочи отечных больных после даже непродолжительного лечения травой горицвета.

Внутрь используется настой, который готовят из 1 чайной ложки сырья на 2 стакана кипятка. После процеживания принимают по 1 чайной ложке через каждый час (но не чаще 3-5 раз в день).

Обратите внимание на, казалось бы, малые дозы: дело в том, что почти все растения семейства лютиковых не только целебны, но и очень ядовиты (отчего и пошло название семейства и отдельных его представителей – лютик значит лютый!)

Завершая этот короткий очерк, хочется призвать: не рвите чудесные цветы; пусть они, даже находящиеся на грани исчезновения, украшают родную природу. Пусть и наши внуки, дети детей и внуки внуков, смогут в будущем насладиться зрелищем живых цветов, а не фотографиями безвозвратно исчезнувших чудес Природы!

Андрей Рябоконь

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$10.19
End Date: Saturday Feb-16-2019 12:34:34 PST
Buy It Now for only: $10.19
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$17.49
End Date: Wednesday Jan-30-2019 13:19:14 PST
Buy It Now for only: $17.49
|
Kirkland Signature Ground Himalayan Pink Salt 5lb


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 17:11:13 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILE - with SEEDS


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$15.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 10:04:18 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$24.02
End Date: Monday Jan-28-2019 17:40:23 PST
Buy It Now for only: $24.02
|
10 Grade B Extract Grade Bourbon Vanilla Beans [Whole]


$0.99
End Date: Thursday Jan-24-2019 15:22:38 PST
Buy It Now for only: $0.99
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Kotanyi Приправа Хмели-сунели, 30 г
Kotanyi Приправа Хмели-сунели, 30 г
Приправа Kotanyi "Хмели-сунели" - это ароматная смесь базилика, чабера, кориандра и зеленой мяты. Эта пряная смесь трав придаст блюдам летний, свежий аромат.
Применение: незаменима для блюд из птицы, рыбы, тушеного мяса, а также для блюд кавказской...

Цена:
50 руб

Царская приправа мельница 4 перца, 35 г
Царская приправа мельница 4 перца, 35 г
Четыре вида перцев, которые слились в одну смесь, являются дополнением ко многим блюдам. Каждый из перцев играет свою роль и ярко проявляет свои качества. Основной аромат этой приправе задает розовый перец. Нотки жгучести и остроты придают приправе...

Цена:
242 руб

Царская приправа для мяса, 4 пакетика по 25 г
Царская приправа для мяса, 4 пакетика по 25 г
Правильно подобранный состав специй в приправе для мяса "Царская приправа", сделает блюдо сочным, ароматным и подчеркнет его оригинальный вкус. Использовать для приготовления, закусок, супов, вторых обеденных блюд.

...

Цена:
80 руб

Kotanyi Смесь перцев дробленая, 12 г
Kotanyi Смесь перцев дробленая, 12 г
Все началось в 1881 году, когда Януш Котани основал мельницу по переработке паприки. Позже добавились лучшие специи и пряности со всего света. Как в те времена, так и сегодня, используются только самые качественные ингредиенты для создания особого...

Цена:
55 руб

Kotanyi Имбирь молотый, 15 г
Kotanyi Имбирь молотый, 15 г
Имбирь обладает пикантным островатым вкусом и мягким лимонным ароматом. Идеален для приготовления кондитерских изделий, компотов, глинтвейна, маринадов, блюд азиатской кухни, а также блюд из рыбы, птицы и дичи.
Страна происхождения: Китай....

Цена:
35 руб

Kotanyi Приправа для узбекского плова, 25 г
Kotanyi Приправа для узбекского плова, 25 г
Узбекский плов и лагман, украинский борщ, кавказский люля-кебаб и харчо - все это любимые и знакомые с самого детства блюда. Чтобы помочь вам их приготовить такими, какими они должны быть, компания "Kotanyi" предлагает классические рецепты этих блюд, для...

Цена:
92 руб

Пудовъ лук сушеный репчатый резаный, 130 г
Пудовъ лук сушеный репчатый резаный, 130 г
Лук сушеный - натуральный ингредиент для выпечки пшеничных, ржаных, пшенично-ржаных хлебов, несладкой домашней выпечки. Придает насыщенный глубокий вкус. Незаменимый ингредиент начинок для пирогов.

...

Цена:
181 руб

Minos Смесь перцев, 50 г
Minos Смесь перцев, 50 г
Великолепно подобранным и сбалансированным по вкусовым качествам продуктом является приправа под названием "Смесь перцев". Традиционно в нее входят горошины черного, белого, розового и зеленого перцев. Восхитительный аромат и непревзойденный вкус подарит...

Цена:
169 руб

Царская приправа к стейку и шашлыку, 4 пакетика по 25 г
Царская приправа к стейку и шашлыку, 4 пакетика по 25 г
Шашлык считают блюдом кавказской кухни, и происходит его название от тюркского слова "шиш" - вертел. Таким образом, "шашлык" в буквальном смысле - это кушанье, жареное на вертеле. В состав приправы для шашлыка "Царская приправа" входят только...

Цена:
80 руб

Царская приправа Перец красный стручковый, 100 г
Царская приправа Перец красный стручковый, 100 г
Для мексиканцев перец имеет определенное значение. Они считают, что перец дает возможность сознанию просветлеть, и каждый, кто съест немного этой специи сможет почувствовать, как голова отделяется от тела....

Цена:
109 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования