Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Брусничный лист

Брусника представляет собой вечнозеленый многолетний полукустарник, который в высоту достигает 5-25 см. Широко распространена брусника в Европейской части России, в ее смешанных, лиственных, сосновых и темнохвойных лесах; в лесной зоне Сибири, в горных районах и антарктической тундре. Брусничный лист кожистый и блестящий, имеет темно-зеленый цвет сверху и светло-зеленый цвет снизу. Брусничный лист имеет эллиптическую или обратнояйцевидную форму, снизу на листьях видны темно-бурые железки. Листья брусники выемчатые или тупые, слегка зубчатые по краю или цельнокрайние, очередные, на коротких черешках.

При основании и по жилкам брусничный лист опушенный, а его края несколько завернуты вниз. Длина брусничного листа составляет от 0,5 до 3 см, а ширина - от 0,2 до 1,5 см.

Цветы брусники цветут в мае-июне, новые же листья начинают нарастать сразу после цветения. Сбор брусничного листа производят вручную, перед началом цветения растения, а вторично - осенью, уже после сбора ягод. Летом брусничный лист не собирают, поскольку при сушке такие листья чернеют. Собранное сырье сушат на свежем воздухе под навесом, либо на чердаке, в условиях хорошей вентиляции. Для этого брусничный лист раскладывают на ткани или бумаге тонким слоем и часто перемешивают. Сухой брусничный лист хранят в мешках, в помещениях с хорошей вентиляцией и не более трех лет.

Брусничный лист имеет выраженные лекарственные свойства благодаря содержащимся в нем гликозидам гиперозиду и арбутину; свободному гидрохинону; винной, элаговой, урсуловой, галловой и хинной кислотам; дубильным веществам. Брусничный лист очень ценится из-за того мочегонного и бактерицидного действия, которое он оказывает на человеческий организм. Выраженный мочегонный эффект проявляется благодаря расщеплению в ходе гидролиза содержащегося в листьях брусники арбутина на гидрохинон. Содержащиеся в брусничном листе дубильные вещества оказывают антисептическое действие, а также обладают противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

В медицине брусничный лист используется в качестве мочегонного, дезинфицирующего и желчегонного препарата. Известно также капилляроукрепляющее действие брусничного листа, благодаря чему его применяют для уменьшения ломкости капилляров. В комплексной терапии листья брусники могут использоваться для лечения воспалительных заболеваний мочевой системы, при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни, нефропатии беременных, простатите. Антисептические свойства брусничного листа помогают и при заболеваниях ротовой полости. В таком случае отвар листьев брусники применяется при стоматите, пародонтозе, тонзиллите и язвенных поражениях слизистой оболочки рта.

Препараты из брусничного листа помогают снизить содержание сахара в крови и поэтому служат вспомогательным средством при лечении сахарного диабета. Кроме того доказана эффективность применения листьев брусники при печеночных недомоганиях, отечном синдроме, запорах, метеоризме, гастроэнтеритах и гастритах. Противовоспалительные свойства брусничного листа способствуют снижению неприятных ощущений при артрите, остеохондрозе, спондилезе, подагре и ревматизме. Регулярное применение слабозаваренного чая из листьев брусники хорошо тонизирует и снимает чувство усталости.

Уникальное соединение полезных веществ в брусничном листе помогает человеческому организму бороться с золотистым стафилококком и значительно повышает иммунную защиту. Применение препаратов из листьев брусники повышает эффективность предпринимаемой антибактериальной терапии, а также стимулирует фагоцитоз. Кроме того, свежие листья брусники при их измельчении активно выделяют фитонциды, а в заваренном виде их назначают при авитаминозах А и С.

Брусничный лист применяют в виде отваров или настоев, а также для полосканий при заболеваниях ротовой полости. Побочными эффектами применения брусничного листа могут быть аллергические реакции. При индивидуальной непереносимости и гиперчувствительности прием препаратов или отваров из листьев брусники противопоказан.

Наталья Биатова

------------------------------------ -->

Брусника представляет собой вечнозеленый многолетний полукустарник, который в высоту достигает 5-25 см. Широко распространена брусника в Европейской части России, в ее смешанных, лиственных, сосновых и темнохвойных лесах; в лесной зоне Сибири, в горных районах и антарктической тундре. Брусничный лист кожистый и блестящий, имеет темно-зеленый цвет сверху и светло-зеленый цвет снизу. Брусничный лист имеет эллиптическую или обратнояйцевидную форму, снизу на листьях видны темно-бурые железки. Листья брусники выемчатые или тупые, слегка зубчатые по краю или цельнокрайние, очередные, на коротких черешках.

При основании и по жилкам брусничный лист опушенный, а его края несколько завернуты вниз. Длина брусничного листа составляет от 0,5 до 3 см, а ширина - от 0,2 до 1,5 см.

Цветы брусники цветут в мае-июне, новые же листья начинают нарастать сразу после цветения. Сбор брусничного листа производят вручную, перед началом цветения растения, а вторично - осенью, уже после сбора ягод. Летом брусничный лист не собирают, поскольку при сушке такие листья чернеют. Собранное сырье сушат на свежем воздухе под навесом, либо на чердаке, в условиях хорошей вентиляции. Для этого брусничный лист раскладывают на ткани или бумаге тонким слоем и часто перемешивают. Сухой брусничный лист хранят в мешках, в помещениях с хорошей вентиляцией и не более трех лет.

Брусничный лист имеет выраженные лекарственные свойства благодаря содержащимся в нем гликозидам гиперозиду и арбутину; свободному гидрохинону; винной, элаговой, урсуловой, галловой и хинной кислотам; дубильным веществам. Брусничный лист очень ценится из-за того мочегонного и бактерицидного действия, которое он оказывает на человеческий организм. Выраженный мочегонный эффект проявляется благодаря расщеплению в ходе гидролиза содержащегося в листьях брусники арбутина на гидрохинон. Содержащиеся в брусничном листе дубильные вещества оказывают антисептическое действие, а также обладают противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

В медицине брусничный лист используется в качестве мочегонного, дезинфицирующего и желчегонного препарата. Известно также капилляроукрепляющее действие брусничного листа, благодаря чему его применяют для уменьшения ломкости капилляров. В комплексной терапии листья брусники могут использоваться для лечения воспалительных заболеваний мочевой системы, при пиелонефрите, цистите, мочекаменной болезни, нефропатии беременных, простатите. Антисептические свойства брусничного листа помогают и при заболеваниях ротовой полости. В таком случае отвар листьев брусники применяется при стоматите, пародонтозе, тонзиллите и язвенных поражениях слизистой оболочки рта.

Препараты из брусничного листа помогают снизить содержание сахара в крови и поэтому служат вспомогательным средством при лечении сахарного диабета. Кроме того доказана эффективность применения листьев брусники при печеночных недомоганиях, отечном синдроме, запорах, метеоризме, гастроэнтеритах и гастритах. Противовоспалительные свойства брусничного листа способствуют снижению неприятных ощущений при артрите, остеохондрозе, спондилезе, подагре и ревматизме. Регулярное применение слабозаваренного чая из листьев брусники хорошо тонизирует и снимает чувство усталости.

Уникальное соединение полезных веществ в брусничном листе помогает человеческому организму бороться с золотистым стафилококком и значительно повышает иммунную защиту. Применение препаратов из листьев брусники повышает эффективность предпринимаемой антибактериальной терапии, а также стимулирует фагоцитоз. Кроме того, свежие листья брусники при их измельчении активно выделяют фитонциды, а в заваренном виде их назначают при авитаминозах А и С.

Брусничный лист применяют в виде отваров или настоев, а также для полосканий при заболеваниях ротовой полости. Побочными эффектами применения брусничного листа могут быть аллергические реакции. При индивидуальной непереносимости и гиперчувствительности прием препаратов или отваров из листьев брусники противопоказан.

Источник:{www.beautynet.ru}, {www.xxl.ua}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$10.19
End Date: Thursday Jan-17-2019 12:34:34 PST
Buy It Now for only: $10.19
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$12.49
End Date: Thursday Jan-17-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.49
End Date: Thursday Jan-17-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$17.49
End Date: Wednesday Jan-30-2019 13:19:14 PST
Buy It Now for only: $17.49
|
Kirkland Signature Ground Himalayan Pink Salt 5lb


$15.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 10:04:18 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$12.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 17:11:13 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILE - with SEEDS


$7.65
End Date: Thursday Jan-17-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $7.65
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$24.02
End Date: Monday Jan-28-2019 17:40:23 PST
Buy It Now for only: $24.02
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Пудовъ молочный коктейль ванильный, 30 г
Пудовъ молочный коктейль ванильный, 30 г
Нежный и ароматный молочный коктейль ванильный - вкусный чудо-напиток, который можно пить каждый день! Отлично подходит для полезного перекуса и идеален для летних жарких дней. Легкое и быстрое удовольствие в любое время года для детей и взрослых....

Цена:
41 руб

Пудовъ семена льна целые, 200 г
Пудовъ семена льна целые, 200 г
Семена льна являются полезной и очень вкусной диетической добавкой к салатам, вторым блюдам, кашам, соусам и т.д. Не менее распространенный способ использование продукта - выпечка. Семена льна придают ей особый изысканный вкус.

...

Цена:
106 руб

Kotanyi Черный перец горошек, 20 г
Kotanyi Черный перец горошек, 20 г
Черный перец называют "королем пряностей". Он не только вносит свой неповторимый аромат и острый насыщенный вкус в блюда, но также подчеркивает вкус других ингредиентов.
Применение: добавляйте целые горошины черного перца в супы, мясные, рыбные и...

Цена:
41 руб

Пудовъ морковь сушеная кусочки, 180 г
Пудовъ морковь сушеная кусочки, 180 г
Морковь сушеная широко используются в приготовлении различных видов выпечки — можно добавлять непосредственно в тесто, а можно посыпать сверху для красоты. Подходят для любых видов хлеба, пирогов. Важно помнить, что чем больше в тесте будет начинки, тем...

Цена:
154 руб

Пудовъ пектин яблочный для джема и варенья, 10 г
Пудовъ пектин яблочный для джема и варенья, 10 г
Натуральный желирующий продукт из яблок для приготовления домашнего джема и варенья, муссов, киселей, соусов и прочих десертов.

Приправы для 7 видов блюд: от мяса до десерта. Статья...

Цена:
40 руб

Царская приправа розмарин зелень сушеная, 4 пакетика по 10 г
Царская приправа розмарин зелень сушеная, 4 пакетика по 10 г
Елизавета, королева Венгрии ХVI века, практически не могла передвигаться, сраженная подагрой. Ванны из розмарина поставили королеву на ноги и вернули ей молодость и красоту. Этот рецепт назвали Венгерской водой. Использовать для приготовления салатов,...

Цена:
54 руб

Царская приправа Кунжут семена, 500 г
Царская приправа Кунжут семена, 500 г
Древний ассирийский народ почитал кунжут и использовал его в приготовлении различных блюд уже в III-м тысячелетии до нашей эры. Считалось, что сами боги пили напиток, приготовленный из кунжута, когда творили наш мир. Семена этой специи обычно добавляют...

Цена:
302 руб

Kotanyi Приправа для засолки и маринования огурцов, 25 г
Kotanyi Приправа для засолки и маринования огурцов, 25 г
Сочетание душистого перца и зерен горчицы, ароматного укропа и лаврового листа, пряного чеснока и хрена идеально подходит для приготовления классических хрустящих малосольных, соленых и маринованных огурчиков....

Цена:
107 руб

Kotanyi Приправа для салата Цезарь, 13 г
Kotanyi Приправа для салата Цезарь, 13 г
"Цезарь" - один из самых популярных и известных салатов в мире. Этот салат получил название не от имени Гая Юлия Цезаря, а от имени человека, наиболее часто называемого изобретателем этого блюда - американского повара итальянского происхождения Цезаря...

Цена:
35 руб

Царская приправа мельница итальянские травы, 48 г
Царская приправа мельница итальянские травы, 48 г
Итальянские травы – на редкость удачно составленный букет пряных трав с добавлением перца розового горошком и морской соли. Трудно найти блюдо, в котором итальянские травы нельзя было бы использовать: бульоны и соусы, мясо всех сортов, выпечка, рыбные...

Цена:
169 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования