Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Волшебная полынь

Полынь обыкновенная в незапамятные времена почиталась людьми как растение волшебное, приносящее чудодейственнее избавление от всех женских болезней.

Если мы обратимся к греческой мифологии, то обнаружим, что многие разновидности полыни были посвящены богине Луны — Артемиде, которая была в древние времена общепринятой защитницей беременных женщин и первой помощницей при тяжелых родах.

Кроме того, это растение с запахом, напоминающим запах камфоры, использовали как афродизиак и даже в ритуалах, направленных на изгнание дьявола из одержимых.

В Англии полынь обыкновенная, или, как ее еще называют, чернобыльник, так же, как и у нас, растет по краям полей и дорог - как сорняк. В той же Англии полынь раньше называли «травой преступников»: ее в больших количествах разбрасывали в залах суда для того, чтобы предохранить присутствующих от так называемой «тюремной лихорадки».

Что это было за заболевание, достоверно неизвестно, но вот распространению блох и вшей полынь действительно препятствовала.

Об этом свойстве полыни известно даже птицам: многие их виды, например, ласточки и скворцы, приносят ее молодые побеги в свои гнезда.

Не отставали от птиц и люди: хорошие хозяйки всегда знали, что трава полыни избавит кладовые и гардеробные от моли, а фермеры натирали полынью кожу для того, чтобы спастись от надоедливых комаров.

Полынь обыкновенная, полынь горькая и полынь «божье дерево» имеют примерно одинаковое содержание горечи и аналогичные свойства.

Именно полынная горечь была основной составляющей исключительно популярного во Франции XIX века напитка - знаменитого абсента.

Пристрастие к абсенту стало проблемой для его любителей: они мучались от судорог и различных нарушений деятельности центральной нервной системы.

Содержащееся в полынном напитке токсичное вещество туйон вызывало наркотическую зависимость. Теперь изготовление абсента во многих странах запрещено, но небольшое, безопасное количество горькой полыни по-прежнему присутствует в некоторых марках вермутов и ликеров.

Полынь является хорошим средством при заболеваниях мочеполовой системы, способствует появлению менструаций и улучшает кровообращение во время критических дней.

Ее настойки и препараты смягчают менструальные боли и обладают способностью регулировать цикл в подростковом возрасте. Конечно, использовать эти средства стоит только после консультации с врачом-специалистом.

Полынь в виде чая оказывает хорошее действие при расстройствах желудка и проблемах с пищеварением, применяется для возбуждения аппетита и для лучшего переваривания слишком жирной и тяжелой пищи, а также как желчегонное средство.

Используют полынь и в кулинарии: например, в качестве добавки к блюдам из птицы и ростбифу.

Интересно и то, что это растение можно использовать в качестве естественного красителя: трава полыни окрашивает шерсть и хлопок в желтый цвет, а с некоторыми добавками - в зеленый.

Внимание: применение препаратов полыни в любом виде противопоказано беременным женщинам, поскольку может привести к самопроизвольному аборту.

Вокруг цветов №4 2007

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$10.19
End Date: Saturday Feb-16-2019 12:34:34 PST
Buy It Now for only: $10.19
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 17:11:13 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILE - with SEEDS


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$15.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 10:04:18 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$7.65
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $7.65
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$17.49
End Date: Wednesday Jan-30-2019 13:19:14 PST
Buy It Now for only: $17.49
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Царская приправа паприка молотая, 50 г
Царская приправа паприка молотая, 50 г
Археологические раскопки показали, что болгарский перец паприка – один из старейших овощей: его история насчитывает более 9 тысяч лет! Использовать для приготовления салатов, закусок, супов, вторых обеденных блюд.

...

Цена:
33 руб

Пудовъ семена льна целые, 200 г
Пудовъ семена льна целые, 200 г
Семена льна являются полезной и очень вкусной диетической добавкой к салатам, вторым блюдам, кашам, соусам и т.д. Не менее распространенный способ использование продукта - выпечка. Семена льна придают ей особый изысканный вкус.

...

Цена:
106 руб

Kotanyi Корица молотая, 25 г
Kotanyi Корица молотая, 25 г
Корица - одна из самых ароматных пряностей в мире, получаемая из коры молодых побегов коричного дерева. Восхитительный, ни с чем несравнимый экзотический аромат корицы создаст атмосферу праздника в вашем доме!
Применение: корица придаст превосходный...

Цена:
50 руб

Пряная Симфония Корица молотая цейлонская, 35 г
Пряная Симфония Корица молотая цейлонская, 35 г
Теплый, древесно-сладкий аромат корицы Пряная Симфония - это аромат детства: бабушкин яблочный рулет, компот из сухофруктов и запеченные с медом яблоки. Это аромат воскресного утра - горячих булочек и свежесваренного кофе, чью кислинку смягчает эта...

Цена:
201 руб

Царская приправа Кокосовая стружка, 400 г
Царская приправа Кокосовая стружка, 400 г
Любители и профессионалы кулинарного дела используют кокосовую стружку в основном для приготовления кондитерских изделий. Она придает им нежный ароматный вкус. Многие добавляют стружку в рулеты, печенья, торты, мороженое, блинчики, конфеты. Данная...

Цена:
329 руб

Sonnentor Палочки корицы, цейлонская, 18 г
Sonnentor Палочки корицы, цейлонская, 18 г
Теплый, древесно-сладкий аромат Sonnentor Корицы - это аромат детства: бабушкин яблочный рулет, компот из сухофруктов и запеченные яблоки с медом. Это аромат воскресного утра - горячих булочек и свежесваренного кофе, чью кислинку смягчает эта пряность....

Цена:
273 руб

Kotanyi Лавровый лист целый сушеный, 20 г
Kotanyi Лавровый лист целый сушеный, 20 г
Лавровый лист "Kotanyi" имеет интенсивный пряный, горьковатый вкус. Поэтому он должен использоваться в небольшом количестве. Аромат лаврового листа полностью раскрывается в процессе приготовления.
Применение: придает пряный вкус супам, блюдам из...

Цена:
339 руб

Царская приправа для курицы, 4 пакетика по 25 г
Царская приправа для курицы, 4 пакетика по 25 г
Очень полезное, практически диетическое мясо кур станет многократно вкусней и полезней, если добавить приправу для курицы "Царская приправа". Оригинальный состав приправы придаст вашему блюду пикантный вкус и золотистый цвет. Может быть использована для...

Цена:
72 руб

Царская приправа куркума, 4 пакетика по 50 г
Царская приправа куркума, 4 пакетика по 50 г
Десятки веков куркума была известна и почитаема только в Индии, несмотря на попытки европейских купцов ввести ее в оборот в Европе. Куркума нашла свою роль только при королевском английском дворе, откуда как модная пряность распространилась сначала...

Цена:
109 руб

Приправа для шашлыка Gusly
Приправа для шашлыка Gusly
Приправа для шашлыка "Gysli" сделает ваше мясо ароматным и сочным. Также вы можете добавить её в плов, это позволит вам погрузиться в летнюю атмосферу. Ведь вкус мяса в вашем блюде напомнит о дачном сезоне, где шашлыки были обычным явлением, которого очень не хватает зимой. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: красный перец молотый, черный перец молотый, паприка, зелень укропа сушенная, кориандр молотый, лук зеленый сушеный....

Цена:
21 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования