Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Донник – оберегает от зла

Широко раскинутые душистые цветоносы жёлтого донника можно встретить на лугу, брошенных землях и сухих, неплодородных степях под нещадно палящими лучами солнца. Растёт он в скверах и вдоль городских дорог, у самых пыльных и задымлённых её участков. В зависимости от плодородия земли растение и соответственно выглядит. На бедных почвах это невысокие, а на богатых чернозёмах – роскошные благоухающие кустики.

В народе жёлтый донник называют буркун, женский донник, донец, жёлтый цвет, седаш, мольная трава (помогает от моли), хрестовник. Исстари в деревнях курильщики добавляли сушёные цветы буркуна в махорку для запаха, а хозяйки ароматной травой парили горшки, чтоб молоко не скисало. Сухие стебли с соцветиями развешивали в домах для ароматизации помещений и применяли как пряность, сдабривая ими супы, салаты, компоты.

В XIX веке и начале XX его выращивали в цветниках дворянских усадеб. Он привлекал своей нежной, изящной и даже несколько изысканной зеленью и крохотными цветами, собранными в небольшие соцветия-свечи, которые использовали при составлении букетов.

В народе его почитали как растение, обладающее способностью отпугивать нечистую силу. И, возможно, донник, растущий у заброшенных зданий и перекрёстков дорог, которые испокон веков считаются неблагонадёжными местами, помня о своей миссии, оберегает нас от опасности.

Ароматное растение нашло широкое применение в ликёроводочной и пищевой промышленности, в частности при переработке рыбы, которой оно придаёт приятный запах и вкус, а также в производстве табака и мыла.

В некоторых областях бывшего Союза буркун выращивали на зелёное удобрение, для корма домашнего скота, скашивая траву до начала цветения. Донник отличный медонос, с которого всё лето берут душистый взяток пчёлы. Осенью он зацветает вторично, и крылатые труженицы не расстаются с ним вплоть до заморозков. Янтарного или белого цвета донниковый мёд отличается изысканным ароматом, напоминающим запах ванили.

Интересно, что на полях донец может появиться как сорняк через несколько лет после последнего посева. Разгадка кроется в особенности его семян, которые благодаря своей твёрдости и затяжному сроку прорастания сохраняют всхожесть более 10, а по некоторым данным до 70 лет.

Донник – старинное лекарственное средство. С лечебной целью в июне-сентябре заготавливают верхушки побегов с листьями и цветками. Сушат траву в тени в хорошо проветриваемом месте.

В народной медицине водный настой травы применяют при повышенной нервной возбудимости, головной боли, истерии, меланхолии, водянке, болях в кишечнике и мочевом пузыре, в климактерический период.

При удушье, хроническом бронхите, бессоннице, атеросклерозе, мигрени и гипертонии принимают (два-три раза в день по 100 мл) настой, приготовленный из двух чайных ложек травы залитых 500 мл холодной кипячёной воды и выдержанный шесть-восемь часов в закрытом сосуде.

При фурункулах, заболеваниях суставов эффективна мазь из равных частей соцветий донника и сливочного масла. Мазь, из донника и несолёного свиного жира, помогает при варикозе и отёках ног.

На воспалённые суставы и опухоли целители рекомендуют класть травяную подушку из ароматной травы, а измельчённые листья в виде компресса прикладывать к ранам для вытягивания гноя.

Не следует забывать, что как любое лекарственное растение донник имеет противопоказания. Препараты из него нельзя принимать при беременности и больных почках. Кроме того, в больших дозах и при длительном употреблении он вызывает головную боль, головокружение, рвоту, беспокойный сон и даже паралич.

Источник:{kumushka.com}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$10.19
End Date: Saturday Feb-16-2019 12:34:34 PST
Buy It Now for only: $10.19
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$17.49
End Date: Wednesday Jan-30-2019 13:19:14 PST
Buy It Now for only: $17.49
|
Kirkland Signature Ground Himalayan Pink Salt 5lb


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 17:11:13 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILE - with SEEDS


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$15.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 10:04:18 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$0.99
End Date: Thursday Jan-24-2019 15:22:38 PST
Buy It Now for only: $0.99
|
BULK PURE NATURAL ORGANIC HIMALAYAN PINK SEA SALT KOSHER GOURMET FINE COARSE


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Семушка семена кунжута, 150 г
Семушка семена кунжута, 150 г
Компания Семушка предлагает армянские сухофрукты и орехи отличного качества! Все сухофрукты из Армении высушены на солнце и имеют множество полезных свойств. Армянские орехи и сухофрукты богаты витаминами и микроэлементами. Употребление сухофруктов...

Цена:
79 руб

Пудовъ капли шоколадные термостабильные, 90 г
Пудовъ капли шоколадные термостабильные, 90 г
Если вы думаете о том, как добавить "изюминку" традиционным на вашей кухне хлебобулочным изделиям, тогда термостабильные шоколадные капли производства "С. Пудовъ" — это как раз то, что нужно. Эти аппетитные кусочки шоколада в удобной упаковке не тают при...

Цена:
124 руб

Пряная Симфония Корица молотая цейлонская, 35 г
Пряная Симфония Корица молотая цейлонская, 35 г
Теплый, древесно-сладкий аромат корицы Пряная Симфония - это аромат детства: бабушкин яблочный рулет, компот из сухофруктов и запеченные с медом яблоки. Это аромат воскресного утра - горячих булочек и свежесваренного кофе, чью кислинку смягчает эта...

Цена:
201 руб

Kotanyi Тимьян (чабрец) измельченный, 14 г
Kotanyi Тимьян (чабрец) измельченный, 14 г
Все началось в 1881 году, когда Януш Котани основал мельницу по переработке паприки. Позже добавились лучшие специи и пряности со всего света. Как в те времена, так и сегодня. Используются только самые качественные ингредиенты для создания особого вкуса...

Цена:
50 руб

Kotanyi Для салата греческая, 13 г
Kotanyi Для салата греческая, 13 г
К "Приправе для салата Греческая" Kotanyi добавьте 7 ст. л. воды, 2 ст. л. уксуса, 5 ст. л. масла и перемешайте. Заправьте салат получившимся соусом перед подачей на стол. Приятного аппетита!

100% натуральные ингредиенты: без усилителей...

Цена:
31 руб

Kotanyi Приправа для засолки и маринования огурцов, 25 г
Kotanyi Приправа для засолки и маринования огурцов, 25 г
Сочетание душистого перца и зерен горчицы, ароматного укропа и лаврового листа, пряного чеснока и хрена идеально подходит для приготовления классических хрустящих малосольных, соленых и маринованных огурчиков....

Цена:
107 руб

Kotanyi Мускатный орех молотый, 18 г
Kotanyi Мускатный орех молотый, 18 г
В мускатном орехе соединились насыщенный аромат и сладковато- горький пряный вкус. Благодаря мелкому помолу мускатный орех Kotanyi идеально подходит для разнообразных блюд. Идеален при приготовлении блюда из птицы, мяса, овощей (в особенности из...

Цена:
103 руб

Minos Карри, 70 г
Minos Карри, 70 г
Карри "Minos" является смесью различных пряностей. Ее основой является корень куркумы. Куркума наделена весьма выразительным ароматом, который прекрасно дополняет другие компоненты приправы карри - имбирь и кориандр.
Смесь карри имеет ценнейший для...

Цена:
132 руб

Царская приправа мельница карри, 46 г
Царская приправа мельница карри, 46 г
Карри представляет собой смесь пряностей на основе куркумы. Она имеет индийское происхождение, а в настоящее время популярна во всем мире.

Приправы для 7 видов блюд: от мяса до...

Цена:
177 руб

Kotanyi Приправа с тростниковым сахаром Sweet, 25 г
Kotanyi Приправа с тростниковым сахаром Sweet, 25 г
Приправы Kotanyi Veggy здоровое питание становится не только полезным, но и вкусным, ярким и разнообразным.
Подходит для топпингов и кремов, каш и мюсли, творога, блинчиков и оладий, выпечки и десертов....

Цена:
67 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования