Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Донник – оберегает от зла

Широко раскинутые душистые цветоносы жёлтого донника можно встретить на лугу, брошенных землях и сухих, неплодородных степях под нещадно палящими лучами солнца. Растёт он в скверах и вдоль городских дорог, у самых пыльных и задымлённых её участков. В зависимости от плодородия земли растение и соответственно выглядит. На бедных почвах это невысокие, а на богатых чернозёмах – роскошные благоухающие кустики.

В народе жёлтый донник называют буркун, женский донник, донец, жёлтый цвет, седаш, мольная трава (помогает от моли), хрестовник. Исстари в деревнях курильщики добавляли сушёные цветы буркуна в махорку для запаха, а хозяйки ароматной травой парили горшки, чтоб молоко не скисало. Сухие стебли с соцветиями развешивали в домах для ароматизации помещений и применяли как пряность, сдабривая ими супы, салаты, компоты.

В XIX веке и начале XX его выращивали в цветниках дворянских усадеб. Он привлекал своей нежной, изящной и даже несколько изысканной зеленью и крохотными цветами, собранными в небольшие соцветия-свечи, которые использовали при составлении букетов.

В народе его почитали как растение, обладающее способностью отпугивать нечистую силу. И, возможно, донник, растущий у заброшенных зданий и перекрёстков дорог, которые испокон веков считаются неблагонадёжными местами, помня о своей миссии, оберегает нас от опасности.

Ароматное растение нашло широкое применение в ликёроводочной и пищевой промышленности, в частности при переработке рыбы, которой оно придаёт приятный запах и вкус, а также в производстве табака и мыла.

В некоторых областях бывшего Союза буркун выращивали на зелёное удобрение, для корма домашнего скота, скашивая траву до начала цветения. Донник отличный медонос, с которого всё лето берут душистый взяток пчёлы. Осенью он зацветает вторично, и крылатые труженицы не расстаются с ним вплоть до заморозков. Янтарного или белого цвета донниковый мёд отличается изысканным ароматом, напоминающим запах ванили.

Интересно, что на полях донец может появиться как сорняк через несколько лет после последнего посева. Разгадка кроется в особенности его семян, которые благодаря своей твёрдости и затяжному сроку прорастания сохраняют всхожесть более 10, а по некоторым данным до 70 лет.

Донник – старинное лекарственное средство. С лечебной целью в июне-сентябре заготавливают верхушки побегов с листьями и цветками. Сушат траву в тени в хорошо проветриваемом месте.

В народной медицине водный настой травы применяют при повышенной нервной возбудимости, головной боли, истерии, меланхолии, водянке, болях в кишечнике и мочевом пузыре, в климактерический период.

При удушье, хроническом бронхите, бессоннице, атеросклерозе, мигрени и гипертонии принимают (два-три раза в день по 100 мл) настой, приготовленный из двух чайных ложек травы залитых 500 мл холодной кипячёной воды и выдержанный шесть-восемь часов в закрытом сосуде.

При фурункулах, заболеваниях суставов эффективна мазь из равных частей соцветий донника и сливочного масла. Мазь, из донника и несолёного свиного жира, помогает при варикозе и отёках ног.

На воспалённые суставы и опухоли целители рекомендуют класть травяную подушку из ароматной травы, а измельчённые листья в виде компресса прикладывать к ранам для вытягивания гноя.

Не следует забывать, что как любое лекарственное растение донник имеет противопоказания. Препараты из него нельзя принимать при беременности и больных почках. Кроме того, в больших дозах и при длительном употреблении он вызывает головную боль, головокружение, рвоту, беспокойный сон и даже паралич.

Источник:{kumushka.com}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$17.94
End Date: Sunday Apr-7-2019 4:18:49 PDT
Buy It Now for only: $17.94
|
Ceylon CINNAMON POWDER Fresh Pure Organic True Ceylon, Low Coumarine, Not Cassia


$15.99
End Date: Saturday Mar-30-2019 11:04:18 PDT
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$10.79
End Date: Wednesday Apr-17-2019 13:34:34 PDT
Buy It Now for only: $10.79
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$15.49
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $15.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$15.49
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $15.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$11.99
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $11.99
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$11.99
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $11.99
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$7.99
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $7.99
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Приправа для курицы Gusly
Приправа для курицы Gusly
Приправа для курицы. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Отлично подойдет для варки, жарки, тушения. Состав: Паприка, чеснок сушёный, перец чёрный молотый, перец красный молотый, орех мускатный, имбирь, пажитник, базилик, майорна, соль, пряности....

Цена:
21 руб

"По вкусу" чеснок сушеный молотый, 35 г
"По вкусу" чеснок сушеный молотый, 35 г
Чеснок входит в большое количество рецептов национальных блюд разных народов мира. Сушеный чеснок используется в тех же блюдах, что и свежий.

Приправы для 7 видов блюд: от мяса до...

Цена:
63 руб

Kotanyi Приправа без добавления соли exotic, 20 г
Kotanyi Приправа без добавления соли exotic, 20 г
Есть желание отдохнуть от мяса? С приправами без добавления соли Kotanyi Veggy здоровое питание становится не только полезным, но и вкусным, ярким и разнообразным.
Подходит для карри, блюд из кус-куса, запеканок, киноа, блюд из риса, супы (из...

Цена:
66 руб

Приправа для плова Gusly, 10 г
Приправа для плова Gusly, 10 г
Приправа для плова. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: красный перец молотый, черный перец молотый, чеснок, кориандр молотый, куркума, зира, соль....

Цена:
21 руб

Приправа универсальная Gusly
Приправа универсальная Gusly
Приправа "Универсальная". Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: Зелень сельдерея сушеная, морковь сушеная, зелень лука сушеная, зелень укропа сушеная, лавровый лист, черный перец молотый, соль....

Цена:
21 руб

Приправа хмели-сунели Gusly
Приправа хмели-сунели Gusly
Приправа "хмели-сунели". Незаменим при приготовлении блюд грузинской кухни. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: базилик, кориандр, куркума, зелень укропа, петрушка, лавровый лист, красный перец молотый, соль....

Цена:
21 руб

Уцхо-сунели Волшебное дерево, 15 г
Уцхо-сунели Волшебное дерево, 15 г
Другое название травы — голубой пажитник. Однолетнее растение с голубыми клеверообразными цветочками. Является родственником пажитника сенного и в дикорастущем виде встречается от Альп до Кавказа. Выращивается во многих странах, а в России известен еще и как донник синий. В свежем виде травка не проявляет никаких выдающихся ароматических качеств. Зато в высушенном состоянии ее стручки и семена приобретают приятный аромат и нежный ореховый вкус. Из-за этого пажитник голубой назвали уцхо-сунели, что означает «появляется вдруг, неожиданно», имея ввиду вкус и аромат пряности. Сушеный и растертый в порошок используется как пряность для хлеба, для обезжиренного сыра, как добавка к сливочному маслу. Может прекрасно подчеркнуть аромат рыбы, молодой баранины. Рекомендуется использовать умеренно, так как пряный вкус в большом количестве может придать блюдам горечь....

Цена:
71 руб

Пудовъ лук сушеный репчатый резаный, 130 г
Пудовъ лук сушеный репчатый резаный, 130 г
Лук сушеный - натуральный ингредиент для выпечки пшеничных, ржаных, пшенично-ржаных хлебов, несладкой домашней выпечки. Придает насыщенный глубокий вкус. Незаменимый ингредиент начинок для пирогов.

...

Цена:
181 руб

Пудовъ имбирь молотый, 25 г
Пудовъ имбирь молотый, 25 г
Имбирь имеет насыщенный, слегка горьковатый вкус и пикантный аромат.
Применяется при приготовлении мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, маринадов, заправок и разных напитков (чай, лимонад, глинтвейн). Популярен имбирь в сладкой выпечке и десертных...

Цена:
63 руб

Приправа для шашлыка
Приправа для шашлыка
Приправа для шашлыка "Gysly" сделает ваше мясо ароматным и сочным. Также вы можете добавить её в плов, это позволит вам погрузиться в летнюю атмосферу. Ведь вкус мяса в вашем блюде напомнит о дачном сезоне, где шашлыки были обычным явлением, которого очень не хватает зимой. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: красный перец молотый, черный перец молотый, паприка, зелень укропа сушенная, кориандр молотый, лук зеленый сушеный....

Цена:
21 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования