Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Остролист. Зимний символ надежды

"…Из всех деревьев, что растут в лесу,

Достоин падуб лишь носить корону…"

("Песня лесных деревьев", Перевод Л.Володарского)

Весной в маленьком итальянском городке Фьюджи я нечаянно задела рукой одно не очень доброжелательное растение, листья которого заканчивались шипами. Оно росло в огромном горшке около какого-то старинного здания и, в общем-то, не выделялось дивной красотой или яркой зеленью. Но после более внимательного рассмотрения мне пришлось улыбнуться. Это был остролист – растение, которое я видела раньше только на рождественских открытках, кондитерских изделиях, елочных украшениях, упаковочной бумаге и прочих предметах, напоминающих нам о празднике. Если бы на нем были зимние красные ягоды, то обида прошла бы быстрее. Но был май. Я вспомнила, что 1 Мая во Франции проходит праздник ландышей, их дарят девушкам, которых любят. А тех, кто славится плохим характером, одаривают остролистом. Весной на остролисте появляются мелкие ароматные цветы, богатые нектаром. Так что в мае остролист не бывает королем, как это случается в последний месяц зимы, на исходе которого мы всегда ждем чуда и исполнения желаний. Хотя в России деревом Рождества и Нового года, безусловно, считается ель. Остролист, как иностранец, лишь волнует наше воображение и является красивым украшением.

"…И остролист как лоск эмали…" Поль Верлен

Остролист или падуб (Ilex aquifolium) – род деревьев и кустарников семейства Падубовые. Это вечнозеленое растение, распространенное в субтропиках и умеренной зоне обоих полушарий. Насчитывается около 400 видов остролиста. Падуб остролистный – самый распространенный вид, растущий в Европе. Но в центральной России ему холодно, поэтому вокруг него и существует ореол экзотичности. Садоводы ценят остролист за его декоративные свойства: за вечнозеленые, словно эмалевые листья, которые могут быть и двуцветными. Остролист высаживается в качестве живой изгороди, в том числе защищающей и от ветра. Это идеальное растение для морских побережий по причине своей устойчивости к соли.

Особую привлекательность придают растению ягоды – красного, желтого, оранжевого и даже черного цвета, сохраняющиеся на растениях практически всю зиму (их любят дрозды и дикие голуби). Но фаворитом праздника считается остролист с ягодами цвета красной мантии кардинала.

Как бы ни были красивы ягоды, но суть все равно кроется в самом дереве – прежде всего, его листьях, которые с давних времен символизировали вечность. Язычники друиды украшали им свои жилища, особенно в хмурые зимние месяцы, ведь падуб символизировал солнце! Эта традиция, кажется, не забыта и сегодня. Но тогда это делалось, говоря современным языком, не только для настроения, а чтобы отпугивать злых духов.

Жители Древнего Рима посвящали остролист Богу Сатурну, они плели венки из этого красиво растения, на котором уже пылали ягоды, и делали жертвоприношения именно во время знаменитых зимних Сатурналий. И гордый остролист был символом здоровья, счастья, вечной жизни и возрождения. Странно, что ничего не изменилось: венки из остролиста украшают и сегодня двери и стены домов, праздничные столы и обнимают рождественские свечи. Но как-то забылось, причем здесь Бог Сатурн, который, по легендам, научил людей земледелию, виноградарству и цивилизованной жизни.

Зима, Сатурналии, декабрь, Рождество и Новый год. Все правильно и логично. И в фольклоре, пусть и английском, существуют Король Падуб и Король Дуб – извечные противники, каждому из которых принадлежит половина года. Мы забыли, что по легенде крест, на котором распяли Христа, был сделан из падуба, ведь другие деревья рассыпались под топором людей, которые хотели срубить их для изготовления креста. А терновый венец – это венец из остролиста... Это из области трудных вопросов, на которые сложно ответить совершенно правильно. Тем не менее, остролист считается священным для христиан деревом.

Полезные свойства

Полезные свойства остролиста обуславливают его лечебные качества. Отвары, настои, припарки из этого растения применяются как потогонное, жаропонижающее, мочегонное, тонизирующее, успокоительное средство. Ягоды издавна использовались как рвотное и слабительное средство. Из коры делались припарки при переломах костей, настойки помогали при ревматизме. Отвары из коры и корней делались для того, чтобы избавиться от кашля. Народная медицина нашей страны практически не использует остролист. А вот при внимательном изучении состава косметических средств можно увидеть, что в них есть экстракты и вытяжки из остролиста.

Приметы

Падуб или остролист не просто растение. Бывает женским и мужским: растение с шипами называется мужским, без шипов — женским. В Англии до сих пор существует поверье: от того, какой падуб (мужской или женский) в Рождество внесли в дом первым, зависит очень важная вещь - кто в новом году будет управлять в доме, хозяин или хозяйка.

Кстати, наступить на ягоду остролиста всегда считалось дурной приметой. Так что будьте осторожны с этим растением! Не стоит срывать ветку цветущего остролиста и приносить ее в свой дом или дом друзей.

Посадите остролист вокруг дома, и он будет защищен не только от всех ветров, но и от злых сил, даже ведьм. Кстати, необходимо посадить деревья мужские и женские. Веточку остролиста можно зарыть под порогом, поставить на стол, повесить на дверь венок, чтобы защитить дом от черной магии, зависти и злобы.

Гороскоп друидов

С 8 июля по 4 августа наступает время остролиста. Люди, рожденные под этим знаком, не любят рисковать до тех пор, пока они не взвесят все "за" и "против". Они практичны и умеют решать сложные проблемы с помощью простой логики.

Конечно, этот гороскоп несколько отличается от астрологического, но по-своему интересен...

Магия

Волшебная палочка героя романов английской писательницы Дж.К. Роулинг Гарри Поттера сделана из древесины остролиста. Не странно ли это? Совсем нет, если знать о том, какая сила скрыта в этом растении.

* Мешочек с сухими листьями и ягодами, если его постоянно носить с собой, не только повышает мужскую силу, но и приносит удачу.

* Для защиты младенца от злых духов и сглаза его самого и постель, на которой он спит, обрызгивают настоем остролиста.

* Высушенный лист остролиста носится в сумке или кошельке в течение года как талисман для благополучия и привлечения финансовой удачи. При этом необходимо подержать лист над пламенем зеленой свечи и произнести такие слова: "Привлекаю финансовую удачу. Да будет так!"

* Лист остролиста – оберег для бизнесменов, поэтому его следует держать на рабочем столе.

* Остролист, брошенный в дикое животное, защитит вас от него.

* Остролист избавляет от ревности, гнева, ненависти и подозрительности. Помогает при стрессах.

Гадания

* Интересно, что на остролисте гадают как на ромашке: касаются пальцем каждой иголки и говорят: "Девушка, женщина, вдова, монахиня". Ответ даст колючка на последнем листке.

* Листья остролиста без колючек собрать ночью, принести домой в треугольной косынке, не разговаривая ни с кем. Дома необходимо выбрать 9 листиков и завязать их в платке 9 узелками, положить под подушку. Считается, что после этого вас посетит вещий сон и сбудутся все желания.

Но главное, что веточка остролиста с красными ягодами, где бы ни была – на праздничном пудинге или рождественском хлебе, на милой открытке с приятными пожеланиями, на коробке с подарком, – это всегда ощущение счастья.

Того счастья, которое приходит в новом году и которое надо только понять и душой, и сердцем.

Ольга Сокиркина

Источник:{www.superstyle.ru}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$17.94
End Date: Sunday Apr-7-2019 4:18:49 PDT
Buy It Now for only: $17.94
|
Ceylon CINNAMON POWDER Fresh Pure Organic True Ceylon, Low Coumarine, Not Cassia


$15.99
End Date: Saturday Mar-30-2019 11:04:18 PDT
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$10.79
End Date: Wednesday Apr-17-2019 13:34:34 PDT
Buy It Now for only: $10.79
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$15.49
End Date: Sunday Mar-24-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $15.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$15.49
End Date: Sunday Mar-24-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $15.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$11.99
End Date: Sunday Mar-24-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $11.99
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$11.99
End Date: Sunday Mar-24-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $11.99
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$7.99
End Date: Sunday Mar-24-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $7.99
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Приправа для курицы Gusly
Приправа для курицы Gusly
Приправа для курицы. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Отлично подойдет для варки, жарки, тушения. Состав: Паприка, чеснок сушёный, перец чёрный молотый, перец красный молотый, орех мускатный, имбирь, пажитник, базилик, майорна, соль, пряности....

Цена:
21 руб

Kotanyi Лавровый лист целый сушеный, 5 г
Kotanyi Лавровый лист целый сушеный, 5 г
Лавровый лист Kotanyi отбирается вручную, бережно высушивается и упаковывается, сохраняя тонкий аромат и пряный вкус. Для приготовления пищи используются высушенные лавровые листья, так как они более ароматны.

Лавровый лист придает...

Цена:
48 руб

"По вкусу" чеснок сушеный молотый, 35 г
"По вкусу" чеснок сушеный молотый, 35 г
Чеснок входит в большое количество рецептов национальных блюд разных народов мира. Сушеный чеснок используется в тех же блюдах, что и свежий.

Приправы для 7 видов блюд: от мяса до...

Цена:
63 руб

Kotanyi Приправа без добавления соли exotic, 20 г
Kotanyi Приправа без добавления соли exotic, 20 г
Есть желание отдохнуть от мяса? С приправами без добавления соли Kotanyi Veggy здоровое питание становится не только полезным, но и вкусным, ярким и разнообразным.
Подходит для карри, блюд из кус-куса, запеканок, киноа, блюд из риса, супы (из...

Цена:
66 руб

Приправа для плова Gusly, 10 г
Приправа для плова Gusly, 10 г
Приправа для плова. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: красный перец молотый, черный перец молотый, чеснок, кориандр молотый, куркума, зира, соль....

Цена:
21 руб

Приправа универсальная Gusly
Приправа универсальная Gusly
Приправа "Универсальная". Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: Зелень сельдерея сушеная, морковь сушеная, зелень лука сушеная, зелень укропа сушеная, лавровый лист, черный перец молотый, соль....

Цена:
21 руб

Приправа для жарки мяса Gusly
Приправа для жарки мяса Gusly
Приправа дляжарки мяса. Отлично подойдет для свинины, говядины. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов....

Цена:
21 руб

Пудовъ лук сушеный репчатый резаный, 130 г
Пудовъ лук сушеный репчатый резаный, 130 г
Лук сушеный - натуральный ингредиент для выпечки пшеничных, ржаных, пшенично-ржаных хлебов, несладкой домашней выпечки. Придает насыщенный глубокий вкус. Незаменимый ингредиент начинок для пирогов.

...

Цена:
181 руб

Пудовъ имбирь молотый, 25 г
Пудовъ имбирь молотый, 25 г
Имбирь имеет насыщенный, слегка горьковатый вкус и пикантный аромат.
Применяется при приготовлении мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, маринадов, заправок и разных напитков (чай, лимонад, глинтвейн). Популярен имбирь в сладкой выпечке и десертных...

Цена:
63 руб

Приправа для шашлыка
Приправа для шашлыка
Приправа для шашлыка "Gysly" сделает ваше мясо ароматным и сочным. Также вы можете добавить её в плов, это позволит вам погрузиться в летнюю атмосферу. Ведь вкус мяса в вашем блюде напомнит о дачном сезоне, где шашлыки были обычным явлением, которого очень не хватает зимой. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: красный перец молотый, черный перец молотый, паприка, зелень укропа сушенная, кориандр молотый, лук зеленый сушеный....

Цена:
21 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования