Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

От чего блестят глаза? Это, братцы, не слеза... О белладонне

В эпоху Средневековья сок белладонны (что переводится с итальянского как «прекрасная дама», «красавица»), оказывается, использовался в качестве «природной косметики» – женщины, придворные дамы, активно добивались с его помощью эффекта блеска глаз. По-видимому, добиваясь внимания мужчин. Опасный метод...

Говорят, были случаи не только летательного (от любви), но и летального исхода.

Красавка белладонна или белладонна обыкновенная

Atropa bella-donna L.

семейство Паслёновые (Solanaceae)

Белладонна является многолетним растением 60-90 см (редко до 120 см, хотя при культивировании можно вырастить и более крупные экземпляры) высотой, с цельнокрайными заострёнными листьями, в очертаниях – яйцевидно-эллиптическими, на коротких черешках. Поникшие цветки с грязновато-фиолетово-бурым венчиком цветут в течение всего лета. Плод – чёрная, блестящая, величиной с вишню ягода. Несъедобная, разумеется!

Изредка белладонна встречается в наших садах, парках («выпадая» из культуры, дичает), культивируется.

Естественный ареал красавки – Южная, Средняя и Западная Европа, где она растёт по лесосекам, в редких буковых лесах, на влажных богатых почвах, в горах и предгорьях.

Недаром белладонна считается традиционным болгарским лекарством – её можно встретить практически во всех горах Болгарии – но чаще всего в Родопах.

Иван Раев, народный целитель, успешно исцелял страдающих от болезни Паркинсона корнями этой самой красавки – теперь метод сей называют «болгарским способом лечения». Кстати, способ тщательно изучен клинически и фармакологически, и специалисты сделали вывод, что метод Ивана Раева имеет ряд преимуществ перед лечением чистым атропином. Что, видимо, следует взять на заметку нашим врачам. Рецидивы при таком лечении редки – а если и наступают, лечение можно повторить, больной почти не ощущает сухости во рту, хорошо переносит более высокие дозы, чем при применении чистого атропина. Кроме того, не наблюдаются побочные токсические явления. «Болгарский способ» Раева признан поистине выдающимся успехом в современной медицине.

Все части растения содержат ядовитые алкалоиды, особенно много их в корнях и листьях (более одного процента). Наиболее активны алкалоиды тропанового ряда – гиосциамин, скополамин, атропин. В корнях и траве содержатся также стерины, кумарины, флавоноиды.

Растение используют в гомеопатии. Алкалоид атропин применяется в офтальмологической практике для расширения зрачков (по примеру опыта Средневековья) и как противоядие при отравлениях морфием или ядовитыми грибами.

В народной медицине отвар корней использовали при невралгии, ревматизме и подагре в качестве наружного болеутоляющего средства. Листья входили в противоастматические сборы – в виде порошка и сигарет (астматол и астматин) рекомендовались врачами при астме.

И ядовитое растение эта красавица, но и лекарственное (подобно многим ядам, всё зависит от дозы) и даже красильное.

Другое растение семейства паслёновых – дурман обыкновенный (Datura stramonium L.) – отличается сильной токсичностью. В народной медицине семена его применялись лишь в очень малых дозах, причём известны случаи тяжелейших отравлений при передозировке.

Близкие и достаточно хорошо известные по народным пословицам иные виды паслёновых – белена богемская (Hyoscyamus bohemicus) и белена чёрная (Hyoscyamus niger) – подобно дурману, также очень ядовиты. Используются в малых дозах в гомеопатии, редко в народной медицине.

На этой оптимистичной ядовитой ноте разрешите попрощаться. Надеюсь, ещё свидимся! Если не ошибусь в дозе (шутка).

(Из «Новейшего справочника лекарственных растений», Ростов-на-Дону, издательство «Феникс»)

Андрей Рябоконь

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$10.19
End Date: Thursday Jan-17-2019 12:34:34 PST
Buy It Now for only: $10.19
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$12.49
End Date: Thursday Jan-17-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.49
End Date: Thursday Jan-17-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$17.49
End Date: Wednesday Jan-30-2019 13:19:14 PST
Buy It Now for only: $17.49
|
Kirkland Signature Ground Himalayan Pink Salt 5lb


$15.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 10:04:18 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$12.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 17:11:13 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILE - with SEEDS


$7.65
End Date: Thursday Jan-17-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $7.65
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$24.02
End Date: Monday Jan-28-2019 17:40:23 PST
Buy It Now for only: $24.02
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Kotanyi Тоскана итальянская кухня, 20 г
Kotanyi Тоскана итальянская кухня, 20 г
Приправа "Тоскана. Итальянская кухня", приготовленная из спелых томатов, чеснока и трав, может использоваться как в сухом виде, так и для приготовления соуса. Идеальна для блюд итальянской кухни, таких как брускетта, антипаста, соусы для пасты, а также...

Цена:
50 руб

Золотое утро панкейки, 300 г
Золотое утро панкейки, 300 г
Самое популярное традиционное блюдо Северной Америки. Горячие Панкейки подают со сливочным маслом, сиропом, мёдом, карамелью, джемом и свежими фруктами.

Приправы для 7 видов блюд: от...

Цена:
87 руб

Kotanyi Для глинтвейна моментальная, 35 г
Kotanyi Для глинтвейна моментальная, 35 г
Приправа для глинтвейна моментальная
Все началось в 1881 году, когда Януш Котани основал мельницу по переработке паприки. Позже добавились лучшие специи и пряности со всего света – вся наша любовь обращена к ним. Как в те времена, так и...

Цена:
60 руб

Kotanyi Перец черный молотый, 20 г
Kotanyi Перец черный молотый, 20 г
Все началось в 1881 году, когда Януш Котани основал мельницу по переработке паприки. Позже добавились лучшие специи и пряности со всего света. Как в те времена, так и сегодня, используются только самые качественные ингредиенты для создания особого...

Цена:
52 руб

Царская приправа мельница приправа для рыбных блюд, 45 г
Царская приправа мельница приправа для рыбных блюд, 45 г
Приправа для рыбных блюд "Царская приправа" включает в себя смесь пряных ароматных трав и специй. Она прекрасно подойдет для приготовления как морской, так и речной.

Приправы для 7...

Цена:
173 руб

Царская приправа Петрушка зелень сушеная, 150 г
Царская приправа Петрушка зелень сушеная, 150 г
Петрушка в любом виде является отличным источником витаминов. Это мировая знаменитость. Ее можно добавлять в самые разные блюда, начиная с супов, заканчивая закусками. Нежный вкус зеленой специи придаст блюду приятный вкус....

Цена:
116 руб

Приправа для жарки мяса Gusly
Приправа для жарки мяса Gusly
Приправа дляжарки мяса. Отлично подойдет для свинины, говядины. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов....

Цена:
21 руб

Kotanyi Имбирь молотый, 15 г
Kotanyi Имбирь молотый, 15 г
Имбирь обладает пикантным островатым вкусом и мягким лимонным ароматом. Идеален для приготовления кондитерских изделий, компотов, глинтвейна, маринадов, блюд азиатской кухни, а также блюд из рыбы, птицы и дичи.
Страна происхождения: Китай....

Цена:
35 руб

Царская приправа Паприка красная молотая, 400 г
Царская приправа Паприка красная молотая, 400 г
Раскопки археологов доказали, что паприка, или по-другому "болгарский перец", один из самых древних видов овощей. Его использовали около 9000 лет тому назад. Рекомендуется добавлять в супы, вторые блюда, закуски, салаты....

Цена:
254 руб

Kotanyi Приправа с тростниковым сахаром Sweet, 25 г
Kotanyi Приправа с тростниковым сахаром Sweet, 25 г
Приправы Kotanyi Veggy здоровое питание становится не только полезным, но и вкусным, ярким и разнообразным.
Подходит для топпингов и кремов, каш и мюсли, творога, блинчиков и оладий, выпечки и десертов....

Цена:
67 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования