Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Пижма обыкновенная – чудо природы

Каких только названий не давали пижме в народе. Это и глистник, и пуговичник, но самое нежное и ласковое – рябинка полевая. Не зря в старину люди так нежно и ласково называли пижму. Хотя найти ее можно практически в каждом овраге, это совершенно не умаляет ее ценности.

Произрастает пижма почти повсеместно. Не найти ее только на Крайнем Севере. Разновидностей пижмы довольно много, но самые распространенные на территории России это пижма обыкновенная и пижма северная. Отличаются эти два вида внешне, но не значительно. Пижма предпочитает песчаные, легкие почвы. Может расти даже на насыпях вдоль железнодорожного полотна. Совершенно неприхотлива к условиям, предпочитая все-таки открытые, солнечные места. Хорошо чувствует себя в густых зарослях кустарников и сорняков. Поэтому природные ее запасы на сегодняшний день практически неисчерпаемы.

Возможно, Вы встречались множество раз с этим замечательным растением, но не знали его «в лицо». Пижма представляет собой травянистый кустарник. Некоторые ее виды, правда, растут в виде одиночного стебля, который только к верхушке начинает разветвляться. Высотой пижма может достигать полутора метров, но может вырасти и совсем малюткой – до тридцати сантиметров. Все зависит от того, насколько хорошо живется растению на данном месте. Самый низ стебля, как правило, голый, покрыт он лишь тонкими волосками. Листья у пижмы красивые, тонко изрезанные, похожие на перо экзотической птицы. Окраска листьев у разных видов пижмы варьирует от темно-зеленой до сизоватой. Но нижняя часть листа всегда светлее.

Цветы пижма дает, начиная с июля. Дикие растения цветут со второго года вегетации. В первый год растение дает лишь розетку прикорневых листьев. Цветы пижмы красивого ярко-желтого цвета, круглые, трубчатые, похожие на солнышки. Размер цветов у разных видов пижмы тоже разный, но колеблется он в пределах 0,5-1 сантиметра. С августа по сентябрь на месте цветов образуются плоды – семянки.

Сырье для лечебных целей начинают собирать в пору активного цветения. Если Вы решили использовать пижму для лечения, знайте, что применять можно практически все растение. Но наиболее сильное лечебное воздействие имеют цветы пижмы. Поэтому их, как правило, и собирают. Срезают цветы со стебельками длиной не больше четырех сантиметров. Когда срываете цветы, обращайте внимание на их окраску. Если цветы потемнели, то они для лечения уже не годятся. Выбирая место для сбора пижмы, конечно же, осмотритесь вокруг. Если рядом оживленное шоссе или городская свалка – подыщите более экологически благоприятное место. После сбора выложите цветы пижмы на листы бумаги или холсты. Старайтесь разложить цветы равномерно, тонким слоем. Сушить следует при температуре, не превышающей сорока градусов. За время сушки пижму следует пару раз переворошить. Высушенные соцветия Вы можете использовать для лечебных целей на протяжении трех лет.

Медколлегия tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) считает необходимым рассказать и о культурной форме пижмы – это пижма бальзамическая. Она несколько отличается от своей дикой родственницы внешним видом. Кустики более мелкие и аккуратные, цветов меньше и размером они тоже мельче. Еще сто лет назад это было излюбленное растение русских садоводов.

Пижма выращивается очень легко. Сеять семена можно и с осени, и весной с наступлением теплых деньков. Весь уход за посадкой заключается в прополке сорняков. Очень хорошо пижма отзовется и на подкормку минеральными удобрениями, но это совсем не обязательно. Если пижму посадить семенами, то цвести она будет на следующий год. Пижму замечательно высаживать как живую изгородь. Но необходимо раз в год приводить в порядок насаждения, так как пижма создает куртины. Пижма бальзамическая это не только приятное на вид растение, но и очень хорошая БАД (биологически активная добавка) в пищу. Ее можно применять в качестве приправы к различным блюдам и напиткам.

Источник:{www.tiensmed.ru}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$10.19
End Date: Saturday Feb-16-2019 12:34:34 PST
Buy It Now for only: $10.19
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 17:11:13 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILE - with SEEDS


$15.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 10:04:18 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$17.49
End Date: Wednesday Jan-30-2019 13:19:14 PST
Buy It Now for only: $17.49
|
Kirkland Signature Ground Himalayan Pink Salt 5lb


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$7.65
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $7.65
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Kotanyi Чеснок измельченный, 28 г
Kotanyi Чеснок измельченный, 28 г
Чеснок обладает пикантным, немного жгучим и чуть сладковатым вкусом. Чеснок - это неотъемлемый ингредиент средиземноморской и азиатской кухни.
Измельченный чеснок "Kotanyi" придаст вашим блюдам такой же неповторимый вкус и аромат, как и свежий...

Цена:
50 руб

Приправа универсальная Gusly
Приправа универсальная Gusly
Приправа "Универсальная". Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: Зелень сельдерея сушеная, морковь сушеная, зелень лука сушеная, зелень укропа сушеная, лавровый лист, черный перец молотый, соль....

Цена:
21 руб

Пудовъ капли шоколадные термостабильные, 90 г
Пудовъ капли шоколадные термостабильные, 90 г
Если вы думаете о том, как добавить "изюминку" традиционным на вашей кухне хлебобулочным изделиям, тогда термостабильные шоколадные капли производства "С. Пудовъ" — это как раз то, что нужно. Эти аппетитные кусочки шоколада в удобной упаковке не тают при...

Цена:
124 руб

Царская приправа для картофеля, 4 пакетика по 25 г
Царская приправа для картофеля, 4 пакетика по 25 г
В настоящее время блюда из картофеля остаются любимыми, их разнообразие поражает воображение, а их непревзойденный вкус собирает за столом друзей и близких. Улучшить вкус блюд из картофеля может приправа для картофеля "Царская приправа", все ингредиенты...

Цена:
72 руб

Sonnentor Палочки корицы, цейлонская, 18 г
Sonnentor Палочки корицы, цейлонская, 18 г
Теплый, древесно-сладкий аромат Sonnentor Корицы - это аромат детства: бабушкин яблочный рулет, компот из сухофруктов и запеченные яблоки с медом. Это аромат воскресного утра - горячих булочек и свежесваренного кофе, чью кислинку смягчает эта пряность....

Цена:
273 руб

Kotanyi Укроп измельченный, 11 г
Kotanyi Укроп измельченный, 11 г
Все началось в 1881 году, когда Януш Котани основал мельницу по переработке паприки. Позже добавились лучшие специи и пряности со всего света. Как в те времена, так и сегодня. Используются только самые качественные ингредиенты для создания особого вкуса...

Цена:
48 руб

Kotanyi Приправа для салата Цезарь, 13 г
Kotanyi Приправа для салата Цезарь, 13 г
"Цезарь" - один из самых популярных и известных салатов в мире. Этот салат получил название не от имени Гая Юлия Цезаря, а от имени человека, наиболее часто называемого изобретателем этого блюда - американского повара итальянского происхождения Цезаря...

Цена:
36 руб

Царская приправа мельница приправа для салатов, 40 г
Царская приправа мельница приправа для салатов, 40 г
Для приготовления обычных овощных салатов достаточно добавить оливковое или подсолнечное масло, различную зелень, лимонный сок, сметану, майонез. Но чтобы салат получился ароматным, с насыщенным пикантным вкусом, хорошо сочетаются душистые травы, которые...

Цена:
169 руб

Царская приправа мельница морская соль с чесноком, 65 г
Царская приправа мельница морская соль с чесноком, 65 г
Использовать для приготовления салатов, закусок, супов, вторых обеденных блюд.

Приправы для 7 видов блюд: от мяса до десерта. Статья OZON Гид ...

Цена:
188 руб

Kotanyi Приправа без добавления соли exotic, 20 г
Kotanyi Приправа без добавления соли exotic, 20 г
Есть желание отдохнуть от мяса? С приправами без добавления соли Kotanyi Veggy здоровое питание становится не только полезным, но и вкусным, ярким и разнообразным.
Подходит для карри, блюд из кус-куса, запеканок, киноа, блюд из риса, супы (из...

Цена:
66 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования