Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Пижма

Пижма является многолетним травянистым растением семейства Астровые. Род включает до 120 видов, из них около 30 можно встретить на территории России. Растение Пижмы распространено практически по всей России. Произрастает в основном на берегах рек, степях, лугах, а также на окраинах дорог и жилищ. Начиная с недавнего времени выращивается как лекарственное, пряное и пищевое растение.

Пижма применяется в медицине в качестве противоглистного средства. Ее листья и соцветия схожи с рябиной в миниатюре, из-за этого растение в народе прозвали дикой рябинкой. Цветочки ярко-желтые, собраны в корзинки, мелкие, которые образуют густой щит на макушке стебля. Корзинки, а также листочки пижмы содержат флавоноиды, эфирное масло, дубильные вещества и алкалоиды. При растирании растение издает пряный приятный запах.

Цветет пижма, начиная с конца июня и вплоть до конца сентября. Плоды представляют собой продолговатые семена длиною 1,2-1,8 мм, которые вызревают в августе-октябре.

В лекарственных целях используются цветочные корзинки, очень редко листья пижмы. Собираются они в начале цветения, как правило, без цветоножек и высушивают под навесом, в сушилках при температуре, не превышающей 40 градусов.

Препараты из цветков оказывают действие по выведению желчи, снижают содержание слизи, усиливают секрецию кишечника и тонизируют его мускулатуру, замедляют частоту ударов сердца и увеличивают амплитуду его сокращений, способствуют повышению артериального давления, обладают также противоглистным, потогонным, противовоспалительным, антисептическим, противоопухолевым и спазмолитическим действием. Они также способствуют затягиванию язвы желудка, используются для лечения заболеваний печени и желчевыводящих путей, желудочных коликах, метеоризме, гастритах, запорах, энтероколитах. А также назначаются для лечения нервных расстройств, мигрени, головных болей, эпилепсии, почечнокаменной болезни, воспаления почек, а также мочевого пузыря, ревматизме, туберкулеза и простудных заболеваний легких, подагры, малярии. Назначают пижму и при задержке менструации, фурункулезе, раке, вывихах и ранах, а также как тонизирующее, возбуждающее и противолихорадочное средство. Кроме того, растение обладает противомикробными, потогонными, противовоспалительными, а также свойствами, снижающими лихорадку. Эфирное масло пижмы обладает весьма сильным местно-раздражающим эффектом, возбуждающим центральную нервную систему. Лекарства, изготовленные из пижмы в небольших дозах безвредны.

Надземную часть растения в народной медицине применяют при гипацидных гастритах, аскаридозе, колитах, энтеробиозе, гепатитах, гипотонической болезни, холециститах, нервном возбуждении. Пижмой также промывают зараженные раны, язвы, ставят компрессы при подагре, вывихах, ревматизме и ушибах.

Порошок, полученный из сухих цветков пижмы, смешанный с сахарным сиропом или медом принимают при энтеробиозе, аскаридозе. Сок пижмы помогает привести в порядок организм при интоксикациях, которые вызваны туберкулезом легких, лихорадке.

Источник:{ukusi.com}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$10.19
End Date: Saturday Feb-16-2019 12:34:34 PST
Buy It Now for only: $10.19
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 17:11:13 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILE - with SEEDS


$15.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 10:04:18 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$17.49
End Date: Wednesday Jan-30-2019 13:19:14 PST
Buy It Now for only: $17.49
|
Kirkland Signature Ground Himalayan Pink Salt 5lb


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$7.65
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $7.65
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Kotanyi Приправа Томаты & оливки, 20 г
Kotanyi Приправа Томаты & оливки, 20 г
Приправа Kotanyi "Томаты & оливки" подходит как для холодных, так и для горячих блюд. Сладость томатных хлопьев отлично сочетается с пряным вкусом оливок и придает блюдам типичную средиземноморскую нотку.
Приправа идеальна для спредов, выпечки, пасты...

Цена:
52 руб

Пряная Симфония Корица молотая цейлонская, 35 г
Пряная Симфония Корица молотая цейлонская, 35 г
Теплый, древесно-сладкий аромат корицы Пряная Симфония - это аромат детства: бабушкин яблочный рулет, компот из сухофруктов и запеченные с медом яблоки. Это аромат воскресного утра - горячих булочек и свежесваренного кофе, чью кислинку смягчает эта...

Цена:
201 руб

Пудовъ морковь сушеная кусочки, 180 г
Пудовъ морковь сушеная кусочки, 180 г
Морковь сушеная широко используются в приготовлении различных видов выпечки — можно добавлять непосредственно в тесто, а можно посыпать сверху для красоты. Подходят для любых видов хлеба, пирогов. Важно помнить, что чем больше в тесте будет начинки, тем...

Цена:
154 руб

Царская приправа перец черный молотый, 50 г
Царская приправа перец черный молотый, 50 г
Согласно легенде, первым европейцем, который увидел, как растет перец, был император Александр Македонский – во время своего завоевательного похода в Индию.

Приправы для 7 видов блюд:...

Цена:
52 руб

Царская приправа Укроп зелень сушеная, 200 г
Царская приправа Укроп зелень сушеная, 200 г
В кулинарии укроп обычно используют в двух видах: свежем и сушеном. И как раньше венком, сделанным из укропа, римляне украшали победителей в гладиаторских боях, так теперь укропом украшают различные салаты, супы, закуски и гарниры....

Цена:
119 руб

Kotanyi Приправа для засолки и маринования огурцов, 25 г
Kotanyi Приправа для засолки и маринования огурцов, 25 г
Сочетание душистого перца и зерен горчицы, ароматного укропа и лаврового листа, пряного чеснока и хрена идеально подходит для приготовления классических хрустящих малосольных, соленых и маринованных огурчиков....

Цена:
107 руб

Kotanyi Укроп измельченный, 11 г
Kotanyi Укроп измельченный, 11 г
Все началось в 1881 году, когда Януш Котани основал мельницу по переработке паприки. Позже добавились лучшие специи и пряности со всего света. Как в те времена, так и сегодня. Используются только самые качественные ингредиенты для создания особого вкуса...

Цена:
48 руб

Пудовъ лук сушеный репчатый резаный, 130 г
Пудовъ лук сушеный репчатый резаный, 130 г
Лук сушеный - натуральный ингредиент для выпечки пшеничных, ржаных, пшенично-ржаных хлебов, несладкой домашней выпечки. Придает насыщенный глубокий вкус. Незаменимый ингредиент начинок для пирогов.

...

Цена:
181 руб

Царская приправа кавказские травы, 4 пакетика по 15 г
Царская приправа кавказские травы, 4 пакетика по 15 г
Специи, наравне с мясом и вином, являются важным атрибутом кавказской кухни. Таким обилием трав, специй и пряностей, пожалуй, не сможет похвастаться никакая другая национальная кухня.

...

Цена:
67 руб

Царская приправа Перец красный стручковый, 100 г
Царская приправа Перец красный стручковый, 100 г
Для мексиканцев перец имеет определенное значение. Они считают, что перец дает возможность сознанию просветлеть, и каждый, кто съест немного этой специи сможет почувствовать, как голова отделяется от тела....

Цена:
109 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования