Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Розмарин в кулинарии и не только

С древних времен люди приписывали розмарину чуть ли не волшебные свойства. Им окуривали больницы, чтобы избежать эпидемий, его отваром поили тяжело больных. В средние века суеверные невесты вплетали розмарин в венок, молодожены сажали в своем саду куст розмарина, чтобы узнать, какая судьба ждет их семью. В Древней Греции студенты брали с собой на экзамен ветку розмарина, в то время считалось, что его яркий запах делает память острее и пробуждает воспоминания.

В наши дни исследования ученых доказали: большинство примет, связанных с розмарином не просто суеверия. В этой пряности содержится много полезных веществ, поэтому его активно используют не только повара, но и медики, и косметологи. Итак, что же такого полезного в розмарине. Давайте по порядку.

Эфирные масла и антиоксиданты, которые содержит розмарин, помогают бороться с опухолями и предотвращают мутации ДНК. Действие их настолько сильно, что врачи рекомендуют беременным и кормящим женщинам воздержаться от употребления розмарина, да и остальным нужно быть с этой пряностью осторожнее.

Тем же кто знает меру, розмарин поможет укрепить иммунитет, избавиться от стресса и депрессии. Добавьте настой розмарина в ванную и ваша кожа помолодеет на несколько лет. Добавьте масло розмарина в крем для массажа и пройдет боль в суставах и мышцах. Добавьте розмарин в самое обычное блюдо и аппетит у всей семьи заметно повысится!

Как используют розмарин в кулинарии? Пряно-хвойный аромат этой травы очень яркий, он не теряется даже после длительной тепловой обработки. В кулинарии используют и свежий и сушеный розмарин. Для сушки листья перемалывают, иначе они превратятся в колючие иголки. Если розмарин свежий, в блюдо кладут целую ветку, но через некоторое время обязательно вынимают, иначе розмарин будет горчить.

На родине розмарина, в средиземноморье без этой пряности не обходится практически ни одно блюдо: истолчеными листьями розмарина заменяют соль, в нем маринуют мясо и рыбу, листьями украшают салаты.

Источник:{kotosup.ru}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$45.95
End Date: Saturday Jun-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $45.95
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$28.49
End Date: Saturday Jun-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $28.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$27.95
End Date: Saturday Jun-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $27.95
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$45.95
End Date: Saturday Jun-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $45.95
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$45.49
End Date: Thursday Jun-27-2019 17:29:37 PDT
Buy It Now for only: $45.49
|
Madagascar Bourbon Vanilla Beans- Grade A/B - Great for Extraction


$57.37
End Date: Thursday Jun-27-2019 17:29:37 PDT
Buy It Now for only: $57.37
|
Madagascar Bourbon Vanilla Beans- Grade A/B - Great for Extraction


$24.22
End Date: Thursday Jun-27-2019 17:29:37 PDT
Buy It Now for only: $24.22
|
Madagascar Bourbon Vanilla Beans- Grade A/B - Great for Extraction


$19.99
End Date: Friday Jun-28-2019 15:03:13 PDT
Buy It Now for only: $19.99
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования