Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Хвощ. Ёлочка для гнома

На лугу или даже на даче растёт себе чудесная маленькая травянистая ёлочка - пушистая на вид и шершавая на ощупь. Это и есть хвощ – растение, которое селится на почвах с повышенной кислотностью.

Согласно легендам своим появлением на земле хвощ обязан гномам. Дело было так – люди стали на новогодние праздники украшать ели и сосны, и в доме их царило веселье. А что делать гномам? Ель и сосна для них деревья великаны, и украшать их гномам как-то не с руки. Божество пожалело опечаленных гномов и подарило им хвощ. Говорят, что обрадованные гномы до сих пор загодя запасаются хвощом и ставят его на Новый год в своих домиках, украшая расписными пряниками, конфетами в хрустящих обёртках и лесными орехами.

Аграрии считают хвощ злостным сорняком. А травники - лекарственным и косметическим средством.

Народ дал хвощу множество названий: сосенник, хвойка, земляной орех, пестики, песты, пестыши, столбунец, конский хвост, сохатинская трава, падиволос, земляной орех, толкачики, толкачник, скрип…

Хвощ полевой - Equisetum arvense L. - многолетнее травянистое споровое растение из семейства хвощевых.

В доисторические времена хвощ, по уверению учёных, был гигантом. На Эквадоре, в Чили, Перу до сих пор произрастает хвощ с почти древовидными побегами до 3,5 метра высотой. Но в наших широтах он не вырастает выше 30-60 см.

У хвоща длинное горизонтальное чёрно-бурое корневище, с чёрными шаровидными клубеньками. Ранней весной появляются розовато-бурые толстые стебли с колосками спор на верхушках, напоминающие стрелы с коричневыми наконечниками. После созревания спор в апреле-мае этот стебель отмирает. И, примерно через месяц вырастают ярко-зелёные ёлочки с шероховатыми веточками, не желтеющими до глубокой осени.

Произрастает хвощ полевой почти на всей территории России. Встретить его можно на пустошах, в карьерах, на полях, в посевах, на железнодорожных насыпях, лесных полянах, на песчаных берегах рек, по краям канав и на откосах…

Трава хвоща содержит витамин С, каротин, дубильную, глицериновую, цикориевую, щавелевую, яблочную и другие кислоты, флавоноиды, стероиды, смолистые и горькие вещества.

Ибн Сина применял сок хвоща для лечения ран и язв, настоями на вине он лечил кишечные расстройства, опухоли печени, водянку. До наших дней дошёл рецепт вина Ибн Сины, которое он использовал как кровоочистительное средство и… как лосьон для лица.

15 г сухой измельчённой травы хвоща полевого залить литром белого вина и настаивать в течение полутора месяцев в тёмном помещении. Принимать натощак по 10-15 г.

В Средние века препаратами из хвоща лечили кашель, подагру, туберкулез и мочекаменную болезнь. Современная народная медицина применяет настои и отвары из хвоща при плеврите, нарушении обмена веществ, при заболеваниях сердца и почек, цистите, при геморрое, маточных, лёгочных, носовых, кишечных и желудочных кровотечениях, при туберкулезе лёгких, дизентерии, поносе, ревматизме, водянке, подагре, желтухе, заболеваниях печени, бронхите, простатите, атеросклерозе. Хвощ назначают при отравлении свинцом. В виде полосканий при заболеваниях горла, дёсен, полости рта. В виде ванн и компрессов хвощ применяют при экземах, фурункулах, стригущем и зудящем лишаях.

Для укрепления иммунитета из хвоща готовят муку и смешивают её с гречишным мёдом. Принимают по 1 ст. л. за полчаса до еды в течение 1-2 месяцев.

Внутрь хвощ нельзя применять при беременности, камнях в почках, при острых нефритах и нефрозах. Лечиться этим растением следует под руководством врача или опытного травника. Зато в косметологии растение можно применять всем.

Ванна из хвоща

Горсть сухой травы залить литром кипятка, настаивать 1 час, процедить, добавить в наполненную водой ванну. Температура воды +37 - +38°С. Время приёма 15-20 минут.

Ванночки для ног и рук помогают бороться с потливостью. Делают их через день в течение месяца.

Отвары и экстракты хвоща улучшают кислородный и жировой обмен кожи, ускоряют обновление её клеток, заживляют ранки и стягивают поры.

1 ч. л. измельчённой травы хвоща заварить 1/2 стакана кипятка, настаивать полчаса, процедить. Использовать для протираний, умываний и можно сделать кубики льда.

Регулярное умывание хвощом устраняет жирность кожи.

При пористой, жирной коже

2 ст. л. сухой травы залить стаканом холодной кипячёной воды. Настаивать сутки в тёмном прохладном месте, например, в кладовой (в холодильник ставить не рекомендуется). Процедить и протирать кожу утром, вечером и желательно среди дня в течение 2-3 недель.

Хвощ используется также при уходе за волосами, улучшает их структуру, способствует более быстрому росту и устраняет перхоть.

2 ст. л. хвоща залить литром кипятка, настаивать 40 минут, процедить, споласкивать волосы после мытья головы в течение 1-2 месяцев. При перхоти втирать в кожу головы.

Весенние сочные спороносные побеги хвоща используются и в кулинарии.

Суп из хвоща

250 г хвоща; 4 средние картофелины; 1 морковь; 10 г зелени укропа; сметана для заправки; соль по вкусу.

Картофель нарезать дольками, залить 3 стаканами воды и варить почти до готовности. Добавить натёртую на тёрке морковь и измельчённый хвощ, посолить, варить до готовности. При подаче на стол заправить сметаной и посыпать измельчённой зеленью укропа.

Наталия Антонова

Источник:{www.superstyle.ru}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$6.99
End Date: Sunday Apr-7-2019 4:18:49 PDT
Buy It Now for only: $6.99
|
Ceylon CINNAMON POWDER Fresh Pure Organic True Ceylon, Low Coumarine, Not Cassia


$10.79
End Date: Wednesday Apr-17-2019 13:34:34 PDT
Buy It Now for only: $10.79
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$15.99
End Date: Saturday Mar-30-2019 11:04:18 PDT
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$15.49
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $15.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$15.49
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $15.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$11.99
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $11.99
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$11.99
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $11.99
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$7.99
End Date: Tuesday Apr-23-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $7.99
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Приправа для курицы Gusly
Приправа для курицы Gusly
Приправа для курицы. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Отлично подойдет для варки, жарки, тушения. Состав: Паприка, чеснок сушёный, перец чёрный молотый, перец красный молотый, орех мускатный, имбирь, пажитник, базилик, майорна, соль, пряности....

Цена:
21 руб

Kotanyi Для салата греческая, 13 г
Kotanyi Для салата греческая, 13 г
К "Приправе для салата Греческая" Kotanyi добавьте 7 ст. л. воды, 2 ст. л. уксуса, 5 ст. л. масла и перемешайте. Заправьте салат получившимся соусом перед подачей на стол. Приятного аппетита!

100% натуральные ингредиенты: без усилителей...

Цена:
38 руб

"По вкусу" чеснок сушеный молотый, 35 г
"По вкусу" чеснок сушеный молотый, 35 г
Чеснок входит в большое количество рецептов национальных блюд разных народов мира. Сушеный чеснок используется в тех же блюдах, что и свежий.

Приправы для 7 видов блюд: от мяса до...

Цена:
63 руб

Приправа для плова Gusly, 10 г
Приправа для плова Gusly, 10 г
Приправа для плова. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: красный перец молотый, черный перец молотый, чеснок, кориандр молотый, куркума, зира, соль....

Цена:
21 руб

Приправа универсальная Gusly
Приправа универсальная Gusly
Приправа "Универсальная". Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: Зелень сельдерея сушеная, морковь сушеная, зелень лука сушеная, зелень укропа сушеная, лавровый лист, черный перец молотый, соль....

Цена:
21 руб

Приправа хмели-сунели Gusly
Приправа хмели-сунели Gusly
Приправа "хмели-сунели". Незаменим при приготовлении блюд грузинской кухни. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: базилик, кориандр, куркума, зелень укропа, петрушка, лавровый лист, красный перец молотый, соль....

Цена:
21 руб

Приправа для жарки мяса Gusly
Приправа для жарки мяса Gusly
Приправа дляжарки мяса. Отлично подойдет для свинины, говядины. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов....

Цена:
21 руб

Уцхо-сунели Волшебное дерево, 15 г
Уцхо-сунели Волшебное дерево, 15 г
Другое название травы — голубой пажитник. Однолетнее растение с голубыми клеверообразными цветочками. Является родственником пажитника сенного и в дикорастущем виде встречается от Альп до Кавказа. Выращивается во многих странах, а в России известен еще и как донник синий. В свежем виде травка не проявляет никаких выдающихся ароматических качеств. Зато в высушенном состоянии ее стручки и семена приобретают приятный аромат и нежный ореховый вкус. Из-за этого пажитник голубой назвали уцхо-сунели, что означает «появляется вдруг, неожиданно», имея ввиду вкус и аромат пряности. Сушеный и растертый в порошок используется как пряность для хлеба, для обезжиренного сыра, как добавка к сливочному маслу. Может прекрасно подчеркнуть аромат рыбы, молодой баранины. Рекомендуется использовать умеренно, так как пряный вкус в большом количестве может придать блюдам горечь....

Цена:
71 руб

Пудовъ имбирь молотый, 25 г
Пудовъ имбирь молотый, 25 г
Имбирь имеет насыщенный, слегка горьковатый вкус и пикантный аромат.
Применяется при приготовлении мяса, рыбы и морепродуктов, овощей, маринадов, заправок и разных напитков (чай, лимонад, глинтвейн). Популярен имбирь в сладкой выпечке и десертных...

Цена:
63 руб

Приправа для шашлыка
Приправа для шашлыка
Приправа для шашлыка "Gysly" сделает ваше мясо ароматным и сочным. Также вы можете добавить её в плов, это позволит вам погрузиться в летнюю атмосферу. Ведь вкус мяса в вашем блюде напомнит о дачном сезоне, где шашлыки были обычным явлением, которого очень не хватает зимой. Натуральный продукт без усилителя вкуса, красителей и консервантов. Состав: красный перец молотый, черный перец молотый, паприка, зелень укропа сушенная, кориандр молотый, лук зеленый сушеный....

Цена:
21 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования