Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Хрен под соусом и без

Легенда приписывает дельфийскому оракулу слова: "Редис стоит своего веса в свинце, свекла – в серебре, а хрен – в золоте". Не надо быть ясновидящим, чтобы предугадать появление на столе хрена рядом с заливным или холодцом. Попробуем внести некоторое разнообразие

Для того чтобы распробовать хрен, есть его надо "чистым" – свеженатертым, с каким-нибудь плотным и сытным блюдом. Например, с поросенком. Тогда после стремительного залпа слез и громкого судорожного вздоха, почти стона, хрен можно даже полюбить – за "прямоту" и резкость. Конечно, если здоровье позволяет.

Если же чувствуете себя натурой более утонченной и привередливой, то стоит остановиться на соусах, в которых используется эта жгучая и острая приправа. Они прекрасно подходят для мясных блюд, но не только для них – в составе сливочных соусов хрен подается даже к устрицам. Вообще, для того чтобы убрать излишнюю жгучесть корня, измельченный хрен надо залить уксусом и добавить немного сахара. Такую заготовку можно вводить в различные соусы на сметанной, бульонной, овощной или масляно-сливочной основе.

Или начните знакомство с хреном не "с корешков", а "с вершков". Аромат и вкус его листьев отлично сочетается с холодными супами. И летом, сорвав с грядки пряную зелень, можно смело ее рубить и подавать с ботвиньей, окрошкой или холодным грибным супом. Или ввести в салат из зеленого лука, огурца и петрушки. Важную объединяющую роль здесь сыграет сметана в качестве заправки. Осенью листья хрена тоже пригодятся, но уже для консервации. С ними, как правило, заготавливают впрок огурцы и помидоры – иначе соленые или маринованные овощи не похрустывают, а томатам не хватает остроты. К тому же столовая ложка измельченной сушеной зелени спасет целую банку солений от порчи, а рассол будет прозрачным и вкусным.

Источник:{www.gastromag.ru}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$45.95
End Date: Saturday Jun-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $45.95
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$28.49
End Date: Saturday Jun-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $28.49
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$27.95
End Date: Saturday Jun-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $27.95
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$45.95
End Date: Saturday Jun-22-2019 10:50:44 PDT
Buy It Now for only: $45.95
|
Activated Charcoal Powder Teeth Whitening Organic Bulk 100% Natural Food Grade


$45.49
End Date: Thursday Jun-27-2019 17:29:37 PDT
Buy It Now for only: $45.49
|
Madagascar Bourbon Vanilla Beans- Grade A/B - Great for Extraction


$57.37
End Date: Thursday Jun-27-2019 17:29:37 PDT
Buy It Now for only: $57.37
|
Madagascar Bourbon Vanilla Beans- Grade A/B - Great for Extraction


$24.22
End Date: Thursday Jun-27-2019 17:29:37 PDT
Buy It Now for only: $24.22
|
Madagascar Bourbon Vanilla Beans- Grade A/B - Great for Extraction


$19.99
End Date: Friday Jun-28-2019 15:03:13 PDT
Buy It Now for only: $19.99
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования