Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.

Эхинацея. Борец с вирусами

Ну, вот, ушло палящее лето, пронеслась осень, и наступил сезон вирусов и простуд. К сожалению, многим прошедшее экстремальное лето вовсе не прибавило здоровья, а скорее наоборот - ослабило иммунитет.

Наверное, неплохо сделать прививку от гриппа. Но стоит вспомнить и об эхинацее…

Это растение считается лучшим борцом с вирусами гриппа, простудами, бактериями и грибками.

Эхинацея повышает иммунитет организма, мобилизуя все его защитные силы на борьбу с болезнями, очищая всю лимфатическую систему, кровь, печень, почки, препятствуя разрушению клеток и помогая их восстановлению.

Говорят, что первыми о лечебных свойствах эхинацеи узнали североамериканские индейцы, наблюдая за лосями и оленями, которые, заболев, начинали поедать эхинацею. Поэтому аборигены Северной Америки называют эхинацею "оленьим корнем".

Эхинацея - Echinacea purpurea - многолетнее травянистое растение до 1 метра высотой из семейства астровых.

У эхинацеи сильно жгучее на вкус разветвлённое корневище с многочисленными корнями, уходящими глубоко под землю.

Сначала у эхинацеи образуется розетка прикорневых листьев с красноватыми длинными черешками, затем появляются прямые жёсткие стебли. Листья тёмно-зелёные, цельные, шершавые от многочисленных волосков, по краю чаще всего зубчатые. Соцветия эхинацеи представляют собой крупные корзинки до 10-12 см в диаметре. Состоят они из краевых язычковых цветков пурпурно-розового, розовато-фиолетового, жёлтого, реже белого или зеленоватого цвета, и из мелких трубчатых тёмноокрашенных внутренних. Располагаются корзинки на верхушке стебля и в пазухах верхних листьев.

Цветут эхинацеи с конца июля - начала августа до сентября. Плоды - четырёхгранные бурые семянки 5-6 мм длиной. Семена созревают в сентябре, если тёплая осень.

Из-за центральной округлой выпуклой части соцветия, напоминающей ощетинившегося иглами ежа, растение получило своё название (греческое слово echinos - "колючий", "ёж").

В 1753 году Карл Линней описал эхинацею пурпурную - Е. purpurea - и отнёс её к роду Рудбекия, пожелав таким образом увековечить имя своего наставника и учителя шведского ботаника Олафа Рудбека (1630–1702), профессора Упсальского университета, преподававшего в нём медицину и ботанику. (Рудбек был основателем ботанического сада в городе Упсала, первооткрывателем лимфатической системы человека (в 1653 году) и прапрапрадедом Альфреда Нобеля.)

В 1793 году немецкий ботаник Конрад Менх выделил эхинацеи в отдельный род.

Родина всех эхинацей - восточные и центральные районы Северной Америки, где эти растения растут на сухих лугах и в прериях. В садах Европы эхинацею начали выращивать более трёхсот лет назад. В России первое упоминание о ней относится к 1779 году.

Сейчас эхинацею выращивают в средней полосе России в садах и цветниках как лекарственное растение и прекрасный декоративный цветок.

Размножается эхинацея и семенами, и вегетативно - делением корневища рано весной. К концу первого года жизни растение образует розетку из листьев до 15-20 см высотой. А на второй год эхинацея зацветает.

Эхинацея содержит полисахариды, флавоноиды, эфирное масло, камеди, смолы, карбонаты, сульфаты, хлориды, фосфаты, силикаты, макро и микроэлементы – калий, кальций, алюминий, магний, хлор, железо, молибден, селен, серебро, кобальт, никель, цинк, барий, бериллий, ванадий и марганец…

Популярность эхинацеи начала расти с конца XIX века. Первой публикацией о химическом составе эхинацеи считают сообщение, сделанное в 1897году Джорджем Ллойдом. В ХХ веке, начиная с 1930-х годов, во многих странах учёные изучали воздействие препаратов из эхинацеи на организм человека, в том числе и в СССР.

Для медицинских целей заготавливают верхнюю часть стеблей с соцветиями в начале цветения, корни и корневища копают осенью, используют для заготовки двухлетнее растение.

Некогда индейские племена использовали это растение для лечения многих болезней. В том числе заражения крови, язв, опухолей, простуды, аллергии.

В наше время наземная и подземные части эхинацеи используются для промышленного получения препаратов иммуномодулирующего действия. В конце 80-х годов прошлого века в Германии были запатентованы экстракты эхинацеи, обладающей иммуностимулирующими свойствами.

В народной медицине препараты из эхинацеи используют как бактерицидное, антивирусное и антиаллергическое средство.

В домашних условиях готовят отвары и настойки для повышения иммунитета, которые пьют как лекарство при гриппе, простуде и стрессе.

Настойка

Свежее корневище эхинацеи очищают, промывают, измельчают и заливают 95%-ным спиртом так, чтобы спирт на 1-2 пальца покрывал корни. Две недели настаивают в тёплом, тёмном месте, отжимают, процеживают и хранят в холодильнике.

Принимают настойку по 20-30 капель 3 раза в день за полчаса до еды.

Настойка из свежих соцветий как профилактическое средство при гриппе и простуде

10г цветков залить 100мл водки, настаивать 2 недели, процедить.

Принимать по 20 капель 3 раза в день до еды.

Осенью и зимой эхинацею можно купить в аптеке.

Настой травы - от насморка, головной боли, простуды

1 ст. ложку сухого измёльченного сырья залить 1 стаканом кипятка, нагревать на водяной бане 10-15 минут, остудить, процедить.

Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день до еды.

Маги утверждают, что ванны с добавлением отвара эхинацеи обновляют биополе, очищая его от всего тёмного и наносного, наполняют человека энергией и помогают в свершении намеченных дел.

Температура ванны +38С. Время приёма 15 минут.

После ванны вытираться нельзя, просто надеть махровый халат.

Засушенный цветок эхинацеи приносит удачу в любви и карьере.

Наталия Антонова

Источник:{www.superstyle.ru}

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$10.19
End Date: Saturday Feb-16-2019 12:34:34 PST
Buy It Now for only: $10.19
|
Carolina Reaper Powder Wicked Reaper Chili Pepper World's Hottest Chili 2 oz


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$12.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 17:11:13 PST
Buy It Now for only: $12.99
|
20 DRIED CAROLINA REAPER PEPPER PODS - WORLDS HOTTEST CHILE - with SEEDS


$15.99
End Date: Tuesday Jan-29-2019 10:04:18 PST
Buy It Now for only: $15.99
|
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA


$17.49
End Date: Wednesday Jan-30-2019 13:19:14 PST
Buy It Now for only: $17.49
|
Kirkland Signature Ground Himalayan Pink Salt 5lb


$12.49
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $12.49
|
Pink Crystal Himalayan Sea Salt 84 Minerals FDA Kosher Gourmet Bulk Pure Organic


$7.65
End Date: Saturday Feb-16-2019 14:48:18 PST
Buy It Now for only: $7.65
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Пудовъ капли шоколадные термостабильные, 90 г
Пудовъ капли шоколадные термостабильные, 90 г
Если вы думаете о том, как добавить "изюминку" традиционным на вашей кухне хлебобулочным изделиям, тогда термостабильные шоколадные капли производства "С. Пудовъ" — это как раз то, что нужно. Эти аппетитные кусочки шоколада в удобной упаковке не тают при...

Цена:
124 руб

Царская приправа перец черный молотый, 50 г
Царская приправа перец черный молотый, 50 г
Согласно легенде, первым европейцем, который увидел, как растет перец, был император Александр Македонский – во время своего завоевательного похода в Индию.

Приправы для 7 видов блюд:...

Цена:
52 руб

Царская приправа Кунжут семена, 500 г
Царская приправа Кунжут семена, 500 г
Древний ассирийский народ почитал кунжут и использовал его в приготовлении различных блюд уже в III-м тысячелетии до нашей эры. Считалось, что сами боги пили напиток, приготовленный из кунжута, когда творили наш мир. Семена этой специи обычно добавляют...

Цена:
293 руб

Царская приправа Петрушка зелень сушеная, 150 г
Царская приправа Петрушка зелень сушеная, 150 г
Петрушка в любом виде является отличным источником витаминов. Это мировая знаменитость. Ее можно добавлять в самые разные блюда, начиная с супов, заканчивая закусками. Нежный вкус зеленой специи придаст блюду приятный вкус....

Цена:
116 руб

Царская приправа Приправа для курицы, 600 г
Царская приправа Приправа для курицы, 600 г
Чтобы придать полезному и диетическому мясу куры пикантный и насыщенный вкус, необходимо использовать приправу для курицы. Для этого отлично подойдет "царская приправа", которой можно натирать мясо перед запеканием или добавлять в соус....

Цена:
325 руб

Смесь для приготовления Волшебное дерево "Вкусные грибочки в чесночно-сливочном соусе", 25 г
Смесь для приготовления Волшебное дерево "Вкусные грибочки в чесночно-сливочном соусе", 25 г
Приправа содержит пряности, травы и морскую соль, тщательно подобранные для придания сочности и великолепного вкуса. В составе только натуральные компоненты. Без консервантов, ароматизаторов и усилителей вкуса....

Цена:
38 руб

Sonnentor Корица молотая, цейлонская, 40 г
Sonnentor Корица молотая, цейлонская, 40 г
Теплый, древесно-сладкий аромат Sonnentor Корицы - это аромат детства: бабушкин яблочный рулет, компот из сухофруктов и запеченные яблоки с медом. Это аромат воскресного утра - горячих булочек и свежесваренного кофе, чью кислинку смягчает эта пряность....

Цена:
286 руб

Kotanyi Имбирь молотый, 15 г
Kotanyi Имбирь молотый, 15 г
Имбирь обладает пикантным островатым вкусом и мягким лимонным ароматом. Идеален для приготовления кондитерских изделий, компотов, глинтвейна, маринадов, блюд азиатской кухни, а также блюд из рыбы, птицы и дичи.
Страна происхождения: Китай....

Цена:
35 руб

Приправка.Ру "Бульон грибной с овощами и зеленью" приправа универсальная, 75 г
Приправка.Ру "Бульон грибной с овощами и зеленью" приправа универсальная, 75 г
Приправа содержит натуральную минеральную гималайскую соль и оливковое масло.

Приправы для 7 видов блюд: от мяса до десерта. Статья OZON Гид ...

Цена:
30 руб

Царская приправа Базилик зелень сушеная, 200 г
Царская приправа Базилик зелень сушеная, 200 г
Европейские монархи перед тем, как вступить на трон, помазываются миром, сделанным на основе масла из листьев базилика. Считается, что это передает будущему правителю Божье благословение и помогает справиться с управлением страной. В обычной жизни...

Цена:
131 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования