Приправа. Применение приправ и специй. Каталог рецептов.
Соусы и заправки, пасты, кулинария соусы

Соус Винный - 2


2 ст. ложки жира
1 стакан бульона
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст. ложки муки
1 головка репчатого лука
1 морковь
сельдерей
петрушка
50 г томатной пасты
100 г красного сухого вина
сахар
соль

Очистить лук, мелко нарубить, проварить в вине 5 минут. Постепенно ввести муку, добавить пряности и дать соусу закипеть. Жир нагреть в сотейнике, всыпать в него муку и спассеровать ее на умеренном огне до светло-коричневого цвета и появления аромата каленого ореха. Отдельно спассеровать с жиром мелко нарезанные лук, морковь, сельдерей и петрушку. К пассерованным кореньям добавить томатную пасту, предварительно разбавленную бульоном. И все это пассеровать еще 10 минут. В мучную пассеровку при непрерывном помешивании влить горячий процеженный бульон. Полученную однородную массу проварить, затем добавить к ней пассерованные коренья и перец и продолжать варить, периодически снимая жир. После этого соус процедить, разваренные коренья протереть. В соус добавить соль, сахар, влить вино, довести до кипения, снять с огня и заправить 1 ст. ложкой сливочного масла.

Поиск купить зарубежные специи онлайн All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Поиск купить специи на аукционе All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*
Podravka vegeta Natur кулинарные специи натуральный овощей и травы приправы

196,79 руб.
End Date: 19.09 17:02
Buy It Now for only: US 196,79 руб.
Buy it now |
3 Tier Spice Rack Step Shelf шкаф организатор кухня приправа бутылка сосуд подставка

834,54 руб.
End Date: 13.09 06:33
Buy It Now for only: US 834,54 руб.
Buy it now |
Приправа бутылка коробка банка приправа контейнер для хранения стойка трав специй Ла

348,09 руб.
End Date: 28.08 11:32
Buy It Now for only: US 348,09 руб.
Buy it now |
Пластиковые баночки для специй двойная бутылка стойки шейкер для приправы приправы сахар соль

106,03 руб.
End Date: 08.09 13:33
Buy It Now for only: US 106,03 руб.
Buy it now |
6in1 специи контейнер сосуд приправа дозатор соль приправа коробка комплект кухонный инструмент

467,05 руб.
End Date: 08.09 23:26
Buy It Now for only: US 467,05 руб.
Buy it now |
Нержавеющая сталь графинчик соль перец приправа приправа коробка контейнер для пряностей бутылка

73,71 руб.
End Date: 22.08 20:57
Buy It Now for only: US 73,71 руб.
Buy it now |
Специй приправа коробка 6Pcs/Set кухня специи бутылка для хранения банки Lc

357,67 руб.
End Date: 25.08 11:26
Buy It Now for only: US 357,67 руб.
Buy it now |
Баночки для специй квадратные стеклянные контейнеры приправа бутылка кемпинг приправа контейнеры

1 856,65 руб.
End Date: 12.09 20:01
Buy It Now for only: US 1 856,65 руб.
Buy it now |
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования