Приправа, специи, пряности, соус
Соус Нормандский
Соусы и заправки, пасты, кулинария соусы

Соус Нормандский


0,3 белого соуса 0,1 л рыбного бульона 1 яйцо 80 г сметаны соль

Приготовить густой белый соус. В момент подачи добавить в него рыбный или грибной бульон, желток и сметану, перемешать. Подавать, не доводя до кипения, к рыбным блюдам.

Советы опытного кулинара: Соленые и квашеные овощи рекомендуется держать на холоде, всегда покрытыми рассолом. Появившуюся плесень следует тщательно снять, затем промыть круг, ткань и груз, ошпарить их кипятком и снова положить на место. Потемневшей капусте ничем не помочь, а вот заплесневелые огурцы «вылечить» можно: испорченный рассол сливают, огурцы промывают холодной соленой водой и дают ей стечь. Затем плотно укладывают огурцы в другую, хорошо промытую и ошпаренную кипятком посуду и заливают свежим, более крепким рассолом. Поверх кладут свежую ткань, деревянный кружок и небольшой гнет так, чтобы рассол покрыл кружок. Хранят при температуре не выше 5°. Укладывать огурцы надо вместе со специями: на 10 кг огурцов 300 г укропа, 10–15 долек чеснока, 3–5 стручков перца, немного хрена.

Советы опытного кулинара: Подержите очищенный картофель под сильной струей холодной воды — он сварится быстрее и станет рассыпчатым.

Search Results from eBay

Соус томатный с базиликом alce nero
$8.59
End Date: May-14 01:36
Buy It Now for only: US $8.59
Buy it now |

Соус томатный arrabbiata alce nero
$9.22
End Date: May-14 01:35
Buy It Now for only: US $9.22
Buy it now |
=====
Количество просмотров страницы: 558
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Kotanyi Паприка сладкая молотая, 640 г
Kotanyi Паприка сладкая молотая, 640 г
Паприка сладкая молотая - неотъемлемый ингредиент блюд венгерской, сербской и турецкой кухни. Она незаменима при приготовлении гуляша и придает пикантный вкус блюдам из мяса, супам, тушеным блюдам и пасте для бутербродов. Она также используется для...

Цена:
939 руб

Dr.Oetker Посыпка цветная шарики саше, 25 саше по 10 г
Dr.Oetker Посыпка цветная шарики саше, 25 саше по 10 г
Идеально подходит для украшения куличей, мороженого и других десертов! Небольшая упаковка, в которой представлен продукт, удобна для использования - точно отмеренное количество посыпки для одного кулича....

Цена:
709 руб

Поляковъ "Бисквит шоколадный с кусочками шоколада" смесь для приготовления, 350 г
Поляковъ "Бисквит шоколадный с кусочками шоколада" смесь для приготовления, 350 г
Это высококачественная смесь для приготовления шоколадных бисквитов, кексов, маффинов, основ для тортов, пирожных, пирогов.
Идеально сочетается с фруктами и ягодами, заварным и сливочным кремами, начинками из варенья и джема, орехами, цукатами,...

Цена:
195 руб

Santa Maria Апельсиновый перец, 300 г
Santa Maria Апельсиновый перец, 300 г
Апельсиновый перец – это сбалансированное сочетание апельсина и ароматного перца чили. Подходит для блюд из рыбы, морепродуктов, птицы, мяса, баранины, а также для маринадов, соусов и салатных заправок.

Уважаемые клиенты! Обращаем ваше...

Цена:
639 руб

Kotanyi Приправа Чили острый, 35 г
Kotanyi Приправа Чили острый, 35 г
Приправа Kotanyi "Чили острый" отлично подойдет для приготовления блюд из мяса, рыбы, птицы, овощей, супов, морепродуктов, легких соусов, яиц.
Мельница имеет две степени помола....

Цена:
244 руб

Sonnentor Бадьян, 25 г
Sonnentor Бадьян, 25 г
Sonnentor Бадьян - это не только красиво, но и вкусно! На вкус бадьян сладковато-горьковат, острый, вяжущий, по запаху напоминает анис, но запах бадьяна значительно ароматнее, тоньше и сложнее. Его часто используют в кулинарии, парфюмерии и народной...

Цена:
273 руб

Santa Maria Приправа охотничья, 190 г
Santa Maria Приправа охотничья, 190 г
Ароматная смесь для приготовления блюд из дичи, мяса, курицы, рыбы и овощей. Придает блюду нежный аромат тмина и паприки, а также аппетитный внешний вид....

Цена:
459 руб

Гарнец Смесь для выпечки "Серый хлеб" без глютена, 600 г
Гарнец Смесь для выпечки "Серый хлеб" без глютена, 600 г
Смесь для выпечки Гарнец "Серый хлеб" включает в свой состав несколько видов муки и крахмала, что делает хлеб, выпеченный из нее, особенно питательным и полезным.
Мучные смеси без глютена создаются под четким контролем. Грамотно подбирается исходное...

Цена:
177 руб

Santa Maria Перец розе, 260 г
Santa Maria Перец розе, 260 г
По форме и легкому остро-сладкому вкус ягод похож на перец. Запах пряности нежный, с нотками аниса, имбиря, ментола, цитрусовых, изюма и можжевельника. Идеальная приправа для нежных, деликатных и легких блюд. Часто используется для украшения....

Цена:
1279 руб

Santa Maria Тмин, 470 г
Santa Maria Тмин, 470 г
Тмин "Santa Maria" используется для приготовления блюд из баранины, свинины, мяса птицы, вегетарианских блюд, выпечки, квашеной капусты, запеченного картофеля, тминного чая, свекольного салата.
Добавляется в воду и при варке картофеля....

Цена:
419 руб

2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования