Приправа, специи, пряности, соус
Соус Перечный с уксусом
Соусы и заправки, пасты, кулинария соусы

Соус Перечный с уксусом


0,85 л красного основного соуса
200 мл бульона
75 г масла сливочного
75 мл 9%-ого уксуса
1 головка репчатого лука
1 морковь
1 ч. ложка сахара
зелень петрушки, тмин, гвоздика, мускатный орех, перец красный, соль

Мелко нарезанные коренья и лук залить виноградным уксусом и бульоном, положить пряности / тмин, гвоздику, мускатный орех в порошке, зелень петрушки / и тушить при слабом кипении в посуде, закрытой крышкой, 20/25 минут. Когда жидкость уварится на одну треть, влить красный основной соус и варить 15/20 минут. В конце варки добавить сильно концентрированный бульон, соль, сахар. Готовый соус процедить и заправить сливочным маслом и молотым красным перцем. Соус подается к шашлыкам, жареным курам, цыплятам.

Полезные секреты повара : Сыр нарезают тонкими ломтиками непосредственно перед подачей к столу, так как он быстро подсыхает и теряет вкус.

Уникальные советы опытной поварихи : Самостоятельно можно приготовить сахарный краситель светлого цвета. Для этого нужно разогревать сахар на слабом огне, пока он не приобретет темно-коричневый оттенок. Затем осторожно подлить немного горячей воды, раствор вскипятить. Охлажденный краситель разлить в небольшие бутылочки.

Search Results from eBay

Соус томатный с базиликом alce nero
$8.61
End Date: Jun-13 01:36
Buy It Now for only: US $8.61
Buy it now |

Соус томатный arrabbiata alce nero
$9.25
End Date: Jun-13 01:35
Buy It Now for only: US $9.25
Buy it now |
=====
Количество просмотров страницы: 516
Search Results from «Озон» Продукты питания
 
Santa Maria Чили перец острый хлопьями, 410 г
Santa Maria Чили перец острый хлопьями, 410 г
Острый перец чили хлопьями Santa Maria подходит к пасте, пряным бифштексам и рыбе, соусам, овощным блюдам, фруктам и ягодам, для жареного мяса и гриля, для блюд из фарша и дичи. Уровень жгучести: 4 (по шкале жгучести от 1 до 10)....

Цена:
869 руб

Sonnentor Палочки корицы, цейлонская, 18 г
Sonnentor Палочки корицы, цейлонская, 18 г
Теплый, древесно-сладкий аромат Sonnentor Корицы - это аромат детства: бабушкин яблочный рулет, компот из сухофруктов и запеченные яблоки с медом. Это аромат воскресного утра - горячих булочек и свежесваренного кофе, чью кислинку смягчает эта пряность....

Цена:
273 руб

Vegeta универсальная приправа с овощами, 500 г
Vegeta универсальная приправа с овощами, 500 г
Надежный спутник ваших кулинарных приключений уже более 50 лет, приправа Vegeta продолжает оставаться одним из самых известных хорватских продуктов, без которого практически невозможно представить себе приготовление пищи. Область применения этой...

Цена:
289 руб

Sonnentor Корица молотая, цейлонская, 40 г
Sonnentor Корица молотая, цейлонская, 40 г
Теплый, древесно-сладкий аромат Sonnentor Корицы - это аромат детства: бабушкин яблочный рулет, компот из сухофруктов и запеченные яблоки с медом. Это аромат воскресного утра - горячих булочек и свежесваренного кофе, чью кислинку смягчает эта пряность....

Цена:
273 руб

Santa Maria Апельсиновый перец, 300 г
Santa Maria Апельсиновый перец, 300 г
Апельсиновый перец – это сбалансированное сочетание апельсина и ароматного перца чили. Подходит для блюд из рыбы, морепродуктов, птицы, мяса, баранины, а также для маринадов, соусов и салатных заправок.

Уважаемые клиенты! Обращаем ваше...

Цена:
639 руб

Kotanyi Кардамон молотый, 159 г
Kotanyi Кардамон молотый, 159 г
Кардамон обладает ярким вкусом и ароматом, напоминающим эвкалипт. Кардaмон "Kotanyi" придаст вашим блюдам пикантную восточную нотку. Он подходит для мясных блюд, а также для сладких блюд и выпечки, приготовления глинтвейна, кофе, чая и других горячих...

Цена:
509 руб

Santa Maria Красный перец халапеньо, 3,065 кг
Santa Maria Красный перец халапеньо, 3,065 кг
Ломтики консервированного красного перца халапеньо имеют ярко выраженный острый вкус. Перец халапеньо используется для приготовления закусок, салатов, пиццы, соусов к мясу и рыбе. Сочный и пикантный вкус красных ломтиков перца халапеньо от "Santa Maria"...

Цена:
1581 руб

Пудовъ кокосовая стружка, 120 г
Пудовъ кокосовая стружка, 120 г
Кокосовая стружка "Пудовъ" хорошо сочетается с кондитерскими изделиями. Ее можно использовать как посыпку или добавлять в тесто, крем....

Цена:
136 руб

Dr.Oetker жемчужинки бело-розовые, 42 г
Dr.Oetker жемчужинки бело-розовые, 42 г
Жемчужинки "Dr.Oetker" подходят для украшения выпечки, тортов, мороженого и десертов. Любые десерты - кремы, муссы, мороженое и готовые кексы - станут настоящими произведениями искусства с декоративными украшениями от "Dr.Oetker"....

Цена:
176 руб

Kotanyi Приправа для яблочного штруделя, 270 г
Kotanyi Приправа для яблочного штруделя, 270 г
Яблочный пирог с приправой "Kotanyi" станет незабываемым десертом, перед которым невозможно устоять! Все это благодаря бережно отобранным пряностям, придающим вашей выпечке великолепный сладкий вкус и восхитительный аромат....

Цена:
459 руб



2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования