Приправа, специи, пряности, соус
Рецепт Кетчуп английский

Соусы и кутчупы, рецепт кетчупа, как приготовить кутчуп

Рецепт Кетчуп английский


3 кг помидоров
100 мл 9%-ного уксуса
750 г сахара
50 г соли
10 г красного перца
5 г молотого имбиря
3 г молотой корицы
3 г молотой гвоздики
литровая банка мелко нарезанного лука и сельдерея
4 литра воды

Сначала сварить пюре из помидоров, лука и сельдерея, потом протереть, добавить пряности, после чего уварить пюре на медленном огне / самый ответственный момент приготовления. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Надо также следить, чтобы после выпаривания воды не произошло подгорания соков, осаждающихся на дно. Именно это может испортить аромат, вкус, консистенцию и сохранность кетчупа.


просмотров: 657
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
Food To Live ® FENNEL SEEDS, Whole (8 oz to 12 lbs)

$6.95
End Date: Saturday Aug-19-2017 8:59:54 PDT
Buy It Now for only: $6.95
|
Watkins Pure Madagascar Bourbon Vanilla Extract 2 oz FREE SHIPPING

$18.00
End Date: Wednesday Aug-23-2017 15:40:35 PDT
Buy It Now for only: $18.00
|
2 Danncy Mexican Vanilla Clear (Plastic 1 Liter)

$8.29
End Date: Monday Aug-21-2017 14:39:48 PDT
Buy It Now for only: $8.29
|
EVERGLADES SEASONING - ORIGINAL ALL PURPOSE - 8 OZ. Free Shipping

$24.50
End Date: Friday Aug-25-2017 14:41:40 PDT
Buy It Now for only: $24.50
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования