Приправа, специи, пряности, соус
Рецепт Кетчуп английский

Соусы и кутчупы, рецепт кетчупа, как приготовить кутчуп

Рецепт Кетчуп английский


3 кг помидоров
100 мл 9%-ного уксуса
750 г сахара
50 г соли
10 г красного перца
5 г молотого имбиря
3 г молотой корицы
3 г молотой гвоздики
литровая банка мелко нарезанного лука и сельдерея
4 литра воды

Сначала сварить пюре из помидоров, лука и сельдерея, потом протереть, добавить пряности, после чего уварить пюре на медленном огне / самый ответственный момент приготовления. Уваривание должно продолжаться до тех пор, пока кетчуп не приобретет консистенцию пюре: спешить нельзя, так как испариться должна только вода, но не соки. Надо также следить, чтобы после выпаривания воды не произошло подгорания соков, осаждающихся на дно. Именно это может испортить аромат, вкус, консистенцию и сохранность кетчупа.


просмотров: 692
Search Results from Ebay.US* DE* FR* UK
1 LB ALL NATURAL ORGANIC PURE Premium CEYLON Cinnamon Powder, SRI LANKA

$10.99
End Date: Monday Sep-25-2017 10:29:32 PDT
Buy It Now for only: $10.99
|
Food To Live ® FENNEL SEEDS, Whole (8 oz to 12 lbs)

$10.99
End Date: Friday Oct-6-2017 23:52:37 PDT
Buy It Now for only: $10.99
|
McCormick Taco Seasoning Mix Premium Quality Spices 24 oz

$6.99
End Date: Sunday Oct-1-2017 9:49:34 PDT
Buy It Now for only: $6.99
|
Regal Herbs Spices Seasoning 8oz Smoked Paprika Garlic Spices Herbs, USA Packed

$8.29
End Date: Friday Oct-20-2017 14:39:48 PDT
Buy It Now for only: $8.29
|
Search Results from «Озон» Продукты питания
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования