Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.

Голландская кухня | кулинарные рецепты с фотографиями, рецепты блюд

Новогодние шишки

 

Голландская кухня | Кулинарные рецепты, рецепты блюд, национальная кухня, кухня народов мира.

 

375 г муки высшего сорта или крупчатки, 25 г дрожжей, 2 ст.л. сахара, 1/8 л теплого молока, 1/2ч.л. соли, 3 яйца, 4 ст.л. коринки, 4 ст.л. другого изюма, 4 ст.л. нарубленных цукатов из апельсинной корки, 1 ст.л. натертой лимонной цедры, 1 л растительного масла для жаренья, сахарная пудра — посыпать

 

Муку просеем в миску и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи с сахаром и с небольшим количеством муки и теплого молока замесим закваску. Попудрим мукой, накроем и поставим подходить, пока закваска не начнет пузырить. Добавим в муку остальное молоко, соль, яйца и вместе с закваской замесим мягкое тесто. Энергично месим его большой деревянной ложкой, пока оно не начнет пузырить и перестанет прилипать к посуде. Накроем и поставим примерно на 60 минут подходить. Хорошо подошедшее тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Растительное масло разогреем до 160 градусов в кастрюле для жаренья или в электрической фритюрнице. В подошедшее тесто быстро замесим изюм, коринку, цукаты и цедру. Скатаем шарики — по 4 ст.л. теста на каждый — погрузим их в горячее масло и примерно за 5 минут подрумяним со всех сторон. В один прием кладем в масло по 4 — 5 шишек. Вынув очередную партию, подождем, когда жир снова разогреется до 160 градусов. С помощью кулинарной бумаги устраним избыточный жир, посыплем шишки сахарной пудрой и подаем по возможности горячими.

 

Голландский гороховый суп

Голландский фасолевый суп

Угорь, жаренный с патокой

Жареная селедка

Рис с мясным соусом — сюб гюм

Кислое рагу — хаше

Мясо и овощи в горшочке

Традиционное зимнее второе блюдо

Хазепепер — пикантный заяц

Рагу из дичи по-охотничьи

Новогодние шишки

Голландская кухня

 

Источник:  Поваренная книга Хольгер Хофман "Грэфе и Унзер"

Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$15.00
End Date: Tuesday Jul-9-2019 22:43:18 PDT
Buy It Now for only: $15.00
|
Rae Dunn Canister SUGAR TEA FLOUR COFFEE MINE SNACK "YOU CHOOSE" NEW '19


$6.99
End Date: Sunday Jul-14-2019 2:59:10 PDT
Buy It Now for only: $6.99
|
RAE DUNN "YOU CHOOSE" MUGS *SAVE ON SHIPPING* LARGE LETTER NEW HTF/RARE '18


$24.00
End Date: Saturday Jul-20-2019 13:05:34 PDT
Buy It Now for only: $24.00
|
Beatrix Potter Collectible Pieces- Choose your story character!


$20.00
End Date: Tuesday Jul-9-2019 22:43:18 PDT
Buy It Now for only: $20.00
|
Rae Dunn Canister SUGAR TEA FLOUR COFFEE MINE SNACK "YOU CHOOSE" NEW '19


$19.95
End Date: Thursday Jul-25-2019 7:49:49 PDT
Buy It Now for only: $19.95
|
Rae Dunn By Magenta PINCH & DASH Ceramic 2 Piece Set Mini Seasoning Bowls NEW


$7.00
End Date: Tuesday Jul-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$79.00
End Date: Wednesday Jun-26-2019 13:32:44 PDT
Buy It Now for only: $79.00
|
NEW SUMMER BRIGHTS MIX SET 8 FIESTAWARE 10.5" MIXED COLOR DINNER PLATES FIESTA


$24.00
End Date: Saturday Jul-20-2019 13:05:34 PDT
Buy It Now for only: $24.00
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования