Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.

Греческая кухня | кулинарные рецепты с фотографиями, рецепты блюд

Греческая долма

 

Греческая кухня | Кулинарные рецепты, рецепты блюд, национальная кухня, кухня народов мира.

 

3 луковицы, 1/2 чашки растительного масла, 1 чашка индийского (длинномерного) риса, 50 г пиниевых орешков, по 2 ст.л. нарубленного укропа и зелени петрушки, 1/2 ст.л. нарубленных листьев мяты, 1/2 ч.л. соли, дважды на кончике ножа черного перца, 1 ч.л. сахара, 200 г листьев винограда (свежих или консервированных), 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. растопленного масла

 

Лук очистим и нашинкуем. В сотейнике разогреем растительное масло и пожарим на нем до прозрачности лук с рисом. Подольем 1 чашку горячей воды, положим пи-ниевые орешки, нарубленную зелень, соль, перец и сахар и под крышкой на медленном огне поварим 10 минут. Дадим остыть. Свежие виноградные листья ошпарим кипятком, сполоснем холодной водой и дадим стечь. Консервированные откинем в дуршлаг и дадим стечь. Дно сотейника выстелим виноградными листьями, остальные разложим на разделочном столике нижней стороной листа вверх. На каждый лист положим по 1 — 2 ч.л. начинки из риса. После чего завернем края, свернем долму и уложим в сотейник. Польем долму лимонным соком, сливочным маслом и 1.5 чашками горячей воды, прижмем тарелкой и потушим долму на медленном огне 30 — 40 минут. Подаем долму в холодном виде с лимонным соусом.

 

Суп лимонный

Эгейские кальмары

Слоеный пирог с брынзой

Куропатка в винном соусе

Мусака

Греческая долма

Овощи в горшочке по-гречески

Жаркое из говядины с каштанами

Паштет со шпинатом

Печенка баранья жареная

Печенка телячья под маринадом

Бараний окорок в пергаменте

Мясо кусочками на вертеле

Баклава

Пирог с манной крупой — равани

Греческая кухня

 

Источник:  Поваренная книга Хольгер Хофман "Грэфе и Унзер"

Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$15.00
End Date: Tuesday Jul-9-2019 22:43:18 PDT
Buy It Now for only: $15.00
|
Rae Dunn Canister SUGAR TEA FLOUR COFFEE MINE SNACK "YOU CHOOSE" NEW '19


$7.00
End Date: Tuesday Jul-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$25.00
End Date: Wednesday Jul-24-2019 6:32:20 PDT
Buy It Now for only: $25.00
|
Rae Dunn BUTTER dish NEW LL HTF free ship


$7.00
End Date: Tuesday Jul-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$20.00
End Date: Tuesday Jul-9-2019 22:43:18 PDT
Buy It Now for only: $20.00
|
Rae Dunn Canister SUGAR TEA FLOUR COFFEE MINE SNACK "YOU CHOOSE" NEW '19


$6.99
End Date: Sunday Jul-14-2019 2:59:10 PDT
Buy It Now for only: $6.99
|
RAE DUNN "YOU CHOOSE" MUGS *SAVE ON SHIPPING* LARGE LETTER NEW HTF/RARE '18


$79.00
End Date: Wednesday Jun-26-2019 13:32:44 PDT
Buy It Now for only: $79.00
|
NEW SUMMER BRIGHTS MIX SET 8 FIESTAWARE 10.5" MIXED COLOR DINNER PLATES FIESTA


$129.95
End Date: Thursday Jun-27-2019 20:28:40 PDT
Buy It Now for only: $129.95
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования