Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.

Латвийская кухня

 

ЛАТЫШСКИЕ БЛЮДА.

ЗАПЕКАНКА ИЗ СЕЛЕДКИ.
(200 г. соленой сельди; 120 г. белого хлеба; 100 г. свежих яблок; 120 г. сливочного масла; 100 г. лука; 2 яйца; перец, уксус - по вкусу).
Вымочить в холодной воде селедку. Освободить от костей и кожи. Пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом (размоченным в воде), яблоками, луком, крутыми яйцами.
Заправить растопленным маслом, перцем, уксусом. Выложить в форму, смазанную жиром. Запечь в духовке.
Подать с отварным горячим картофелем.

 

ЯЙЦА ФАРШИРОВАННЫЕ.
(8 яиц; 150 г. лука; 100 г. сливочного масла; 100 г. сметаны; горчица).
Очистить от скорлупы крутые яйца, разрезать вдоль, вынуть желтки.
Мелко изрубить лук, слегка поджарить на масле, смешать с желтками. Заправить солью, горчицей, сметаной (половину всего количества), хорошо смешать и заполнить этой смесью белки яиц.
Выложить фаршированные яйца на листики зеленого салата, полить сметаной.

 

МАННАЯ КАША СО ВЗБИТЫМИ БЕЛКАМИ.
(1/2 л. молока; 120 г. манной крупы; 3 столовые ложки сахара; 4 яйца; 50 г. очищенного миндаля; ванилин по вкусу).
Сварить манную кашу на молоке.
Растереть сырые желтки с сахаром и ванилином. Взбить белки в густую пену.
Положить в слегка охлажденную кашу желтки и рубленый миндаль, взбитые белки; осторожно перемешать, выложить в форму и запечь в духовом шкафу.
Охладить, подать с клюквенным киселем.

 

1. Салат «Рассолс»
2. Салака под белым маринадом
3. Яйца фаршированные
4. Рулет из сельди с маринадом
5. Яйца, фаршированные килькой

6. Суп хлебный

7. Зимниеку брокастис (крестьянский завтрак)
8. Мясо рубленое
9. Сельдь жареная с луковым соусом
10. Зивью-пудиньш (запеканка)
11. Сильтю-пудиньш (запеканка из сельди с отварным картофелем)
12. Оглес цепта сильте (сельдь, жаренная на углях)
13. Шницель рижский
14. Курземес-строганов
15. Баранина, припущенная в тминном соусе
16. Каша перловая с копченой грудинкой и молоком
17. Оладьи картофельные со сметаной

18. Спетя пирадзини (пирожки со шпиком)
19. Слойка из ржаного хлеба
20. Запеканка из ржаного хлеба
21. Буркану плаценис

22. Буберт (манная каша со взбитыми яйцами)
23. Суп сладкий из черники с клецками
24. Кисель из ревеня с молоком или взбитыми сливками

Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$8.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $8.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$95.00
End Date: Thursday Jul-18-2019 15:10:42 PDT
Buy It Now for only: $95.00
|
LARGE 1890'S CHAS HAVILAND LIMOGES H.P. HANDLED CHOCOLATE/TEA SERVING TRAY EXC


$19.70
End Date: Sunday Jun-23-2019 22:34:47 PDT
Buy It Now for only: $19.70
|
Dream Jar w/Gemstones, Raku Pottery NEW (gift boxed)


$24.95
End Date: Monday Jul-8-2019 19:33:05 PDT
Buy It Now for only: $24.95
|
Noritake "BRENTLY" Rim Soup Bowls-Excellent Condition-8 available


$56.95
End Date: Friday Jul-19-2019 11:47:37 PDT
Buy It Now for only: $56.95
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования