Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.

Литовская кухня

 

ЛИТОВСКИЕ БЛЮДА.

ЦЕПЕЛИНАЙ.
(1,5 кг. картофеля; 350-400 г. вареного мяса; 2-3 луковицы; 100-125 г. шпика свиного).
Отварить половину картофеля (750 г.) в кожуре. Очистить от кожицы и протереть через сито или пропустить через мясорубку.
Натереть на мелкой терке остальной картофель (сырой), отжать от сока и смешать сырой картофель с подготовленным пюре из вареного картофеля.
Пропустить через мясорубку вареное мясо, добавить мелко нарезанный поджаренный лук. Заправить начинку солью, перцем и хорошо перемешать.
Разделать картофельную массу на лепешки. Разместить на середине каждой лепешки начинку, соединить края, придать форму зраз.
Вскипятить подсоленную воду и отварить цепелинай. Подать с поджаренным шпиком.

 

ВАРЕНИКИ ЛИТОВСКИЕ.
(400 г. муки; 1/2 стакана воды; 2 яйца; 1 кг. картофеля; 2-3 луковицы; 80 г. шпика свиного; 25 г. масла; 1/2 стакана сметаны).
Приготовить крутое пресное тесто на воде и яйце, как для пельменей.
Отварить картофель, размять его или пропустить через мясорубку.
Нашинковать лук, мелко нарезать шпик. Поджарить и смешать с пюре, добавив сырое яйцо, соль, перец.
Нарезать тесто кусочками и раскатать в виде тонких лепешек. На середину каждой лепешки положить немного фарша и защипать, как вареники.
Сварить в кипящей подсоленной воде. Подать, полив маслом и сметаной.

 

СЕЛЬДЬ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ.
(400 г. солёной сельди; 3 столовые ложки подсолнечного масла; 3 луковицы; 2 столовые ложки томата-пюре; перец и немного сахару).
Очистить и нарезать селедку, как обычно. Подать, выложив на нее нарезанный лук, предварительно слегка поджаренный с томатом-пюре. Заправить перцем и сахаром по вкусу (сахара примерно 4 г.).

 

1. Индарити агуркай (огурцы фаршированные)
2. Якнине (паштет литовский)
3. Сельдь с жареным луком
4. Сельдь со сметаной и отварным картофелем
5. Рулет из свиных голов
6. Закуска холодная «Варову»
7. Творог со сметаной, молоком и картофелем
8. Сыр «Дайнава»
9. Суп молочный с картофельными клецками
10. Борщ с ушками
11. Борщ с грудинкой или корейкой
12. Борщ литовский холодный
13. Суп литовский сладкий
14. Памидору срюба (суп томатный с рисом)
15. Плокштайнис (картофельная бабка)
16. Бабка картофельная с грудинкой
17. Картофель фаршированный
18. Морку апкяпас (запеканка морковная)
19. Цепелинай
20. Меджетою винетиняй (зразы охотничьи)
21. Колбаса фаршированная
22. Жемайчю блинай (блины)
23. Швильпикай
24. Телятина «Гинтарис»
25. Корейка, фаршированная грибами
26. Яутенос винетиняй (зразы отбивные по-литовски)
27. Ведерай картофельные
28. Колбаса литовская домашняя
29. Соус сметанный с луком
30. Желе «Маргутис»
31. Напиток тминный
Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$69.50
End Date: Friday Jul-12-2019 6:31:24 PDT
Buy It Now for only: $69.50
|
MACKENZIE-CHILD'S PARCHMENT CHECK ENAMEL WASTE BIN,NEW


$56.95
End Date: Wednesday Jun-19-2019 11:47:37 PDT
Buy It Now for only: $56.95
|
GORGEOUS RAKU POTTERYWORKS LARGE DREAM JAR ONE OF A KIND SIGNED BY THE ARTIST


$28.00
End Date: Wednesday Jul-17-2019 13:34:10 PDT
Buy It Now for only: $28.00
|
Set of 2 - Haviland France - Small White Dish w Cutout Handle - 4.5"


$40.00
End Date: Friday Jul-5-2019 11:38:19 PDT
Buy It Now for only: $40.00
|
Peach Ceramic Soft Bottom Planter by Philadelphia Artist Brian Giniewski


$7.99
End Date: Friday Jul-12-2019 18:07:23 PDT
Buy It Now for only: $7.99
|
Villeroy and Bock - Made in Germany - Basket Pattern - Salad Bowl 9 1/2"


$12.50
End Date: Tuesday Jul-9-2019 9:32:29 PDT
Buy It Now for only: $12.50
|
UNUSED VILLEROY & BOCH 4 SALAD PLATES, BASKET CENTER & LATICE BORDER SIZE 8.5"


$19.95
End Date: Thursday Jun-20-2019 15:21:11 PDT
Buy It Now for only: $19.95
|
WEDGWOOD ''STRAWBERRY & VINE” - CEREAL BOWL - MD IN ENGLAND - 12 AVAILABLE -


$55.63
End Date: Tuesday Jun-18-2019 10:52:13 PDT
Buy It Now for only: $55.63
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования