Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.

Русская кухня | кулинарные рецепты с фотографиями, рецепты блюд

Борщ

 

Русская кухня | Кулинарные рецепты, рецепты блюд, национальная кухня, кухня народов мира.

 

Из расчета на 6 порций:

1.5 л воды, 2 ч.л. соли, 500 г говядины, 250 г свинины, 500 г красной свеклы, 1 луковица, 2 ст.л. свиного жира, 2 ст.л. красного виноградного уксуса, 1/2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 500 г белокочанной капусты, 1 крупная морковь, 1 картофелина, 1 сельдерей, 1 ст.л. лимонного сока, 1 лавровый лист, 250 г копченой корейки или грудинки, 2 ст.л. томатной пасты или 100 г помидоров, 1/2 стакана (100 г) сметаны, i ст.л. нарубленной зелени петрушки

 

1.5 л подсоленной воды доведем до кипения и все мясо и корейку поварим в ней 70 минут до готовности. Свеклу, морковь, сельдерей и лук очистим и нарежем соломкой. В суповой кастрюле разогреем жир и пожарим на нем овощи. Добавим томатную пасту или нарезанные помидоры, лимонный сок, уксус, соль, очищенный и нарезанный картофель, зальем 1 — 2 стаканами бульона и под крышкой на медленном огне потушим. Минут через 15 добавим нашинкованную капусту, если надо, бульона, все перемешаем и продолжим тушение почти до готовности овощей. Потом зальем готовым мясным бульоном (мясо вынем), положим лавровый лист и доварим овощи (следим, чтобы не переварилась капуста). В заключение, если надо, добавим сахара, соли или лимонного сока. Борщ подаем с нарезанным кусочками мясом и корейкой, сметаной и зеленью петрушки.

 

Закуска

Борщ

Пельмени по-сибирски

Блины из гречневой муки

Тушеная телячья печенка

Узбекский плов

Чахохбили из кур

Кулебяка с капустой

Ватрушки с творогом

Пасха

Русская кухня

 

Источник:  Поваренная книга Хольгер Хофман "Грэфе и Унзер"

Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$56.95
End Date: Wednesday Jun-19-2019 11:47:37 PDT
Buy It Now for only: $56.95
|
GORGEOUS RAKU POTTERYWORKS LARGE DREAM JAR ONE OF A KIND SIGNED BY THE ARTIST


$39.00
End Date: Thursday Jul-18-2019 12:48:57 PDT
Buy It Now for only: $39.00
|
TWO Theodore Haviland Limoges France Miami 5.25 inch Cream Soups w Underplates


$40.00
End Date: Friday Jul-5-2019 11:38:19 PDT
Buy It Now for only: $40.00
|
Peach Ceramic Soft Bottom Planter by Philadelphia Artist Brian Giniewski


$19.70
End Date: Sunday Jun-23-2019 22:34:47 PDT
Buy It Now for only: $19.70
|
Dream Jar w/Gemstones, Raku Pottery NEW (gift boxed)


$58.00
End Date: Thursday Jul-4-2019 7:01:35 PDT
Buy It Now for only: $58.00
|
Rare Vintage Villeroy & Boch Intarsia Gallo Design Mug


$24.69
End Date: Tuesday Jun-25-2019 11:03:18 PDT
Buy It Now for only: $24.69
|
Lenox USA China - Butler's Pantry - Rice Bowl - 6 1/2"


$48.00
End Date: Thursday Jul-18-2019 12:51:43 PDT
Buy It Now for only: $48.00
|
Six antique soup bowls, vintage Haviland China Limoges Schleiger 422, Marseille


$18.88
End Date: Thursday Jul-4-2019 9:36:07 PDT
Buy It Now for only: $18.88
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования