Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.

Готовим. Пирог с мясом птицы или Без отрыва от гостей


Случалось ли с Вами такое: после длительного времени ваши друзья -трудоголики (к слову сказать, под стать Вам) наконец-то выкроили часок-другой своего драгоценного времени и выбрались к Вам. Вот они разложили перед Вами фотографии, снятые во время отпуска, а Вы в этот момент вспомнили о жарком в духовке, вследствие чего отлучились на минут-т-точку. Или вот - подруга взахлеб рассказывает Вам про Эль Греко и корриду, Вы же вспоминаете о рискующей перевариться картошке и вновь испаряетесь в направлении кухни. Существуют бутербродные и салатные варианты угощения, которые позволят без отрыва от гостей насладиться общением с ними.


Мы же предлагаем пирог с мясом птицы, который можно испечь ДО появления друзей, сослуживцев или - почему бы не разнообразить меню ужина - членов своей семьи домой.


Для теста Вам понадобится:


100 гр сливочного масла


200 гр муки щепотка чайной ложки соли


2-3 столовые ложки воды


Начинка:


200 гр куриной грудки


200 гр индюшатины, а если таковой нет, то удвоить объем курятины 400 гр


ветчины или копченого мяса 2 яйца 1 луковица 4 ложки масла


соль и цветной перец 2 ложки коньяка 2 ложки белого вина


2 ложки тертой лимонной цедры 1 ложка розмарина 1 ложка тимьяна 4-6 ложки


толченых сухарей


Быстренько смешать размягченное масло, воду и муку с солью до получения однородной массы. Замесить тесто, выложить приблизительно 2 /3 теста на дно и стенки продолговатой формы. Форму с тестом можно поставить в холодильник и заняться приготовлением начинки.


Ветчину или копченое мясо нарезать маленькими кубиками, птицу - крупной соломкой. Обжарить на разогретом сливочном масле луковицу, нарезанную колечками, добавить птицу, обжарить со всех сторон, после этого добавить ветчину, коньяк, белое вино и всю смесь прогреть. Снять с огня, вынуть мясо птицы, в оставшуюся смесь добавить тертую лимонную цедру, тимьян, розмарин и толченые сухари. Перемешать и охладить, вмешать в смесь два взбитых яйца, выложить смесь в форму. Посередине начинки вдоль формы разместить соломкой нарезанную птицу, слегка сжать начинку, закрыть пирог оставшимся тестом, со всех сторон защипав его края. Тесто проколоть вилкой, чтобы не вздувалось, и дать пирогу «расстояться», пока духовка нагреется до 200 градусов. Печь 35-40 минут. Подавать после того, как остынет. Особенно хорош пирог с лиственным зеленым или иным овощным салатом.


А теперь - приятного аппетита и наверняка спокойного общения!


Источник: Радио Прага (www.radio.cz)

Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$56.95
End Date: Wednesday Jun-19-2019 11:47:37 PDT
Buy It Now for only: $56.95
|
GORGEOUS RAKU POTTERYWORKS LARGE DREAM JAR ONE OF A KIND SIGNED BY THE ARTIST


$95.00
End Date: Thursday Jul-18-2019 15:10:42 PDT
Buy It Now for only: $95.00
|
LARGE 1890'S CHAS HAVILAND LIMOGES H.P. HANDLED CHOCOLATE/TEA SERVING TRAY EXC


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$8.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $8.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$40.00
End Date: Friday Jul-5-2019 11:38:19 PDT
Buy It Now for only: $40.00
|
Peach Ceramic Soft Bottom Planter by Philadelphia Artist Brian Giniewski


$19.70
End Date: Sunday Jun-23-2019 22:34:47 PDT
Buy It Now for only: $19.70
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования