Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.

Готовим. Говядина на помидорах


Традиционным «чешским» мясом, конечно, является свинина. Достаточно вспомнить «Забиячку» с изобилием колбас, студней и прочего. Но не малое число чехов относится и к любителям говядины.


Приготовить говядину можно всеми возможными способами: варит, тушить, жарить, печь, мариновать.


Основой любого блюда является хорошо выбранный кусок мяса, который должен быть во всех отношениях красивым, то есть приятного красного цвета с тонкими прожилками. Не забудьте, что говядина должна быть «зрелой», это гарантирует максимальную вкусовую гамму. В магазин говядина попадает обычно на второй или третий день после убоя. Специалисты советуют - оставьте мясо отлежаться в холодильнике на пару дней при температуре 3 градуса Цельсия.


Не забудьте, говядину всегда режем поперек волокон мяса. Специи добавляются непосредственно перед горячей обработкой. Солить, если вы готовите «минутку», следует под конец.


А сейчас рецепт.


«Говядина на помидорах»


Ингредиенты: 450 грамм говядины, 450 грамм картофеля, 150 грамм репчатого лука, 2 баночки консервированных помидоров, 3 столовые ложки растительного масла. По вкусу - соль, тимьян, базилик и душица (орегано).


Репчатый лук очистим и мелко нашинкуем. Мясо нарежем кусочками покрупнее.


В кастрюле разогреем масло и обжарим лук. Добавим мясо и быстро обжарим со всех сторон на сильном огне. Подольем воды, добавим консервированные помидоры, специи и варим. Примерно через полчаса прибавим нарезанный сырой картофель и тушим в течение часа.


Готовое мясо лучше всего подавать со свежим белым хлебом.


Источник: Радио Прага (www.radio.cz)

Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$15.00
End Date: Tuesday Jul-9-2019 22:43:18 PDT
Buy It Now for only: $15.00
|
Rae Dunn Canister SUGAR TEA FLOUR COFFEE MINE SNACK "YOU CHOOSE" NEW '19


$6.99
End Date: Sunday Jul-14-2019 2:59:10 PDT
Buy It Now for only: $6.99
|
RAE DUNN "YOU CHOOSE" MUGS *SAVE ON SHIPPING* LARGE LETTER NEW HTF/RARE '18


$20.00
End Date: Tuesday Jul-9-2019 22:43:18 PDT
Buy It Now for only: $20.00
|
Rae Dunn Canister SUGAR TEA FLOUR COFFEE MINE SNACK "YOU CHOOSE" NEW '19


$7.00
End Date: Tuesday Jul-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$79.00
End Date: Wednesday Jun-26-2019 13:32:44 PDT
Buy It Now for only: $79.00
|
NEW SUMMER BRIGHTS MIX SET 8 FIESTAWARE 10.5" MIXED COLOR DINNER PLATES FIESTA


$25.00
End Date: Thursday Jul-25-2019 3:40:44 PDT
Buy It Now for only: $25.00
|
ART NOUVEAU OHME SILESIA "OLD IVORY"  #H33 (RED MARK) 11in DINNER PLATE ROSES


$10.00
End Date: Saturday Jul-20-2019 15:01:18 PDT
Buy It Now for only: $10.00
|
Kate Spade New York Lenox Grand Tour Dessert Appetizer Tidbit Plate


$129.95
End Date: Thursday Jun-27-2019 20:28:40 PDT
Buy It Now for only: $129.95
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования