Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.

Готовим. Ветчинно-сырный торт


На пражан дохнуло летом. Во вторник воздух прогрелся до 25 градусов. А возможно, что уже очень скоро наступит настоящая жара. Не каждому в такую пору захочется потеть за столом, поглощая традиционные блюда - с пылу с жару. На очередь приходит холодная кухня.


Наряду с различными салатами и бутербродами необходимо вспомнить о заливном, которое можно приготовить самыми разнообразными способами. Традиционно бульон для заливного готовится из телячьих или свиных ножек. Его необходимо вычистить при помощи взбитых белков. Но этот способ требует достаточного количества времени. Сегодня многие используют растворимый в воде желатин. В силу нейтрального вкуса его вы можете сочетать с любыми продуктами. А если у заливного должен быть рыбный или мясной вкус, то достаточно вместо воды воспользоваться соответствующим бульоном. Для винного заливного растворите порошковый желатин в белом вине.


А я вам сегодня предлагаю приготовить заливное с ветчиной, сыром и миндалем.


Для этого нам понадобится по 150 грамм ветчины и сыра, 100 грамм сливочного масла, 30 грамм молотого миндаля, бульон для заливного или аспик. Для украшения блюда немного варенья из красной смородины.


Сыр и ветчина должны быть нарезаны тонкими лепестками, которые мы слегка намажем маслом и складываем стопочкой друг на друга. Получившийся ветчинно-сырный «тортик», на некоторое время положим в холодильник. В это время приготовим бульон для желе. Ветчинно-сырные стопочки разрежем на четыре части, кладем в мисочки и заливаем аспиком. Сверху украсим смородинным вареньем и посыплем миндалем. Как только желе застынет, блюдо можно подавать на стол.


Источник: Радио Прага (www.radio.cz)

Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$27.97
End Date: Saturday Jul-20-2019 13:16:49 PDT
Buy It Now for only: $27.97
|
Vintage Antique Haviland Limoges Demitasse Cup & Saucer, Gold Leaf/Pink Flowers


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$23.99
End Date: Saturday Jul-6-2019 9:38:03 PDT
Buy It Now for only: $23.99
|
Royal Stafford Red Poppy Set of 2 Dinner Plates 11" NEW!


$7.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$8.00
End Date: Sunday Jun-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $8.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$55.00
End Date: Saturday Jul-20-2019 11:37:27 PDT
Buy It Now for only: $55.00
|
Haviland RANSON (all white, scalloped) Cranberry Bowl 5 3/4 By 2 3/4 Approx


$19.70
End Date: Sunday Jun-23-2019 22:34:47 PDT
Buy It Now for only: $19.70
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования