Кулинария стран мира. Традиционные рецепты домашних (народных) блюд.
Мясо, ФАРШИРОВАННЫЙ АНТРЕКОТ
 (5 ПОРЦИЙ)

 

Антрекот весом 150 г на порцию, 300 г сала, 250 г отваренного картофеля, 2 яйца, 150 г сметаны, зелень.

Для соуса: 50 г сливочного масла, 100 г лука, 150 г белого вина, 50 г муки, 250 г сметаны

Антрекот отбить, по краям сделать надрезы, посолить, поперчить. Картофель нарезать маленькими кусочками, смешать с мелко нарезанным салом, приправить солью, перцем, мускатным орехом, рубленой петрушкой и смешать все это с яйцами и сметаной. Выложить эту смесь на антрекоты, свернуть их и закрепить деревянными палочками. Лук мелко порубить и обжарить в сливочном масле. Поверх него положить антрекоты, предварительно обжаренные в жире, залить белым вином, накрыть и тушить до мягкости. Готовые антрекоты выложить на блюдо. Оставшийся соус смешать со сметаной и мукой, процедить и полить им антрекоты. Гарнир любой.

источник: «Одесская кухня»
Рецептура блюд одесской кухни, с любовью и знанием дела собранная Мартой Федоровной Поповой — родоначальницей одной из семей одесских рестораторов.
Поиск Piece Cooking Tools All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Купить. Кухонная посуда. Наборы обеденный сервиз All Ebay* AU* AT* BE* CA* FR* DE* IN* IE* IT* MY* NL* PL* SG* ES* CH* UK*


$15.00
End Date: Monday Aug-12-2019 22:43:18 PDT
Buy It Now for only: $15.00
|
Rae Dunn Canister SUGAR TEA FLOUR COFFEE MINE SNACK "YOU CHOOSE" NEW '19


$6.29
End Date: Saturday Aug-3-2019 21:12:30 PDT
Buy It Now for only: $6.29
|
Johann Haviland Blue Garland Pattern China Bavaria Germany


$7.00
End Date: Tuesday Jul-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$31.49
End Date: Saturday Aug-3-2019 21:12:30 PDT
Buy It Now for only: $31.49
|
Johann Haviland Blue Garland Pattern China Bavaria Germany


$20.00
End Date: Monday Aug-12-2019 22:43:18 PDT
Buy It Now for only: $20.00
|
Rae Dunn Canister SUGAR TEA FLOUR COFFEE MINE SNACK "YOU CHOOSE" NEW '19


$6.29
End Date: Saturday Aug-3-2019 21:12:30 PDT
Buy It Now for only: $6.29
|
Johann Haviland Blue Garland Pattern China Bavaria Germany


$7.00
End Date: Tuesday Jul-23-2019 10:18:40 PDT
Buy It Now for only: $7.00
|
Johann Haviland VINTAGE Blue Garland Bavaria Germany


$25.00
End Date: Saturday Aug-10-2019 14:10:52 PDT
Buy It Now for only: $25.00
|
Search Results from «Озон» Кулинария. Напитки
2007 Copyright © CooksMeal.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Традиционные рецепты домашних (народных) блюд. Диеты. Продукты питания. Услуги компаний. Продажа продуктов питания.
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа для магазинов и вебмастеров.
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика Яндекс цитирования