мясо краба авокадо суши-рис лист нори семена
белого кунжута
- Приготовление:
1. Подсушите и разрежьте на четыре части лист норм.
Расположите одну часть на руке. 2. Поместите шарик риса (шари) размером с
пинг-понговый на середину нори. 3. Положите поверх шарика ломтик авокадо и ногу
краба (можно заменить имитацией краба - кани но камабоко) и посыпьте все
поджаренными семенами белого кунжута. 4. Сверните ролл в форме конуса. Другой
хороший способ насладиться авокадо - окропить его лимонным соком и поместить на
обычное нигири-суши. С авокадо великолепно сочетаются креветки и гребешки.
Темаки-роллы с копченым лососем
- Ингредиенты:
0,5 порции сумеси (риса с уксусом) 4
листа водоросли нори или 8 листьев салата Начинки: 125 г копченого
лосося 4 пера зеленого лука кусок такуана (маринованного дайкона)
длиной 6 см 1 авокадо сок 1 лимона Для подачи на стол:
маринованный имбирь 8 роллов
- Приготовление:
1. Приготовьте сумеси. 2. Нарежьте копченый лосось вдоль
полосками шириной 5 мм. 3. Нарежьте зеленый лук вдоль полосками длиной 8—10
см. Тонко нарежьте такуан. 4. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку и
осторожно снимите шкурку. Тонко нарежьте мякоть и смажьте лимонным соком. 5.
Поджарьте листы нори, подержав над огнем газовой горелки, чтобы они стали
хрустящими и ароматными. Разрежьте каждый лист пополам поперек. 6. Положите
рис в сервировочную миску. Лосось, лук и авокадо разложите на блюде. Подайте на
стол с нори и маринованным имбирем на отдельных маленьких тарелках. 7.
Собирайте суши, следуя поэтапным указаниям.
Темаки с сурими, авокадо и кунжутом
- Ингредиенты:
На 4 порции: 4 нeбoльшиx лиcтa
бaтaвийcкoгo caлaтa 1 нeбoльшoй лyк-шaлoт 1/4 cпeлoгo aвoкaдo 1 ч.
л. лимoннoгo coкa 1/2 нeoчищeннoгo лимoнa 60 г cypими (4 пaлoчки) 2
лиcтa нopи 150 г
зapaнee пpигoтoвлeннoгo pиca cyши 1 ч. л.
чepнoгo кyнжyтa
- Приготовление:
Лиcтья caлaтa вымыть и oбcyшить. Лyк-шaлoт paзpeзaть вдoль
oчeнь тoнкими пoлocкaми. Aвoкaдo oчиcтить oт кoжицы, paзpeзaть вдoль нa 4
лoмтикa и cpaзy жe cбpызнyть лимoнным coкoм. Cпoлocнyть лимoн гopячeй вoдoй,
вытepeть нacyxo и oтpeзaть 4 тoнчaйшиx лoмтикa. Пpoмoкнyть пaлoчки cypими.
Hoжницaми paзpeзaть пoпepeк нa двe чacти лиcты нopи. Cмoчeнными в вoдe
pyкaми изгoтoвить из pиca "cyши" 4 oдинaкoвыx тeмaки. Из лиcтoв нopи c
тeмaки, вacaби и ocтaльныx кoмпoнeнтoв cвepнyть кyлeчки. Пocыпaть чepным
кyнжyтoм.
Рекомендации по использованию силиконовой посуды: 3. В процессе приготовления можно использовать только неострый кухонный инструмент из дерева, пластика или силикона. Силикон - мягкий материал, поэтому использовать металлические кухонные инструменты нельзя во избежании повреждения изделий.
Рекомендации по использованию силиконовой посуды: 6. Мыть силиконовые формы можно вручную с использованием жидких моющих средств и мягких кубок или в посудомоечной машине.
Ежедневно на Biglion появляется специальное предложение, по условиям
которого Вы можете приобрести купонсо скидкой
от 50 до 90%. Каждый день — это что-то новое. Возможно это купон
на посещение кафе или ресторана, салона красоты или SPA, на боулинг или в кино,
и т.д.
На 4 порции: 
